JOSÉ M. A.
JOSÉ M. A.
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KÉFIR FERMENTACIÓN LENTA
Este kéfir ha tenido una fermentación lenta debido a las temperaturas de otoño-invierno entre 16 y 19 grados, eso influye en la coagulación el espesor y el sabor, no influye en el alimento y el crecimiento de los nódulos, siempre que estén bien alimentados con leche fresca de vaca, oveja o cabra.
มุมมอง: 134

วีดีโอ

28 de octubre de 2024
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ความคิดเห็น

  • @analozano1234
    @analozano1234 2 วันที่ผ่านมา

    Buenas, muchas gracias por la receta. Si tengo leche cruda, se puede hacer? O tengo que hervirla previamente?

  • @beatrizmonicaalaniz8037
    @beatrizmonicaalaniz8037 หลายเดือนก่อน

    Te felicito!!!, yo estoy en este camino, viva la leche de cabra, muy claro tu video, cuánto tiempo puede estar en la heladera?????, gracias 🙏 gracias ❤

    • @bauxita64
      @bauxita64 หลายเดือนก่อน

      Hola, Yo la he mantenido como máximo 5 días, basándome en la información que he conseguido de otr@s personas que se dedican a los fermentos.

  • @gudeliadiaz7185
    @gudeliadiaz7185 หลายเดือนก่อน

    Gracias ya ente di kefir comprado o colado es kefir sin bulgaros😊

  • @yvonnelopez3252
    @yvonnelopez3252 หลายเดือนก่อน

    José. M.A . muchas gracias por este super video. SALUDOS DESDE PERÚ ❤

  • @yvonnelopez3252
    @yvonnelopez3252 หลายเดือนก่อน

    Siempre se hace con. Leche fresca cruda .??

  • @lupitabejarano8201
    @lupitabejarano8201 หลายเดือนก่อน

    Gracias.

  • @telmapinto2673
    @telmapinto2673 2 หลายเดือนก่อน

    Gracias don José M.A.❤❤

  • @beatrizmanzaneromorales5316
    @beatrizmanzaneromorales5316 2 หลายเดือนก่อน

    La leche no se calienta ni nada? He comprado fresca y esta fria

  • @fabianabazzaco7434
    @fabianabazzaco7434 3 หลายเดือนก่อน

    Donde consigues la leche de cabra?, gracias

  • @sonialoucera1341
    @sonialoucera1341 4 หลายเดือนก่อน

    Hola.se puede hacer con leche fresca ? O con calcio etc? O un yogur de kefir Gracias

    • @bauxita64
      @bauxita64 4 หลายเดือนก่อน

      Hola, siempre lo mejor es la leche fresca, ya lo comento en otros vídeos, si le pones leche con calcio no pasará nada pero no será leche fresca. La leche que no es fresca y está muy pasteurizada ya no tiene tanta lactosa qué es el alimento de los nódulos.

    • @sonialoucera1341
      @sonialoucera1341 4 หลายเดือนก่อน

      @@bauxita64 ok.usare fresca entonces muchas gracias

  • @enkienli294
    @enkienli294 4 หลายเดือนก่อน

    Yo lo hago de esa forma ,incluso ,lo hice con uno saborizado de freza y me queda exelente ,buen sabor ,no tan agrio y buena textura y de esa primera vez he seguido haciendo cogiendo muestra del que hago ,llevo tiempo haciendolo y sigue saliendo bueno.

  • @angiefresa1
    @angiefresa1 5 หลายเดือนก่อน

    Cuando lo pones en la nevera le pones una tapa al frasco o solo una servilleta? Muchas gracias por el video

    • @bauxita64
      @bauxita64 5 หลายเดือนก่อน

      Hola, lo puedes poner una tapa pero que no crié oxido o dejarlo con servilleta, ten en cuenta que sigue fermentado muy poco

  • @anamariaorjuelahuertas9928
    @anamariaorjuelahuertas9928 5 หลายเดือนก่อน

    Nódulos son los de Kéfir de agua. Bulgaros se le llaman a los de leche. Es una buena idea si lo que se quiere es aumentar el Kéfir que ya está fermentado, peró nunca va ser igual sus propiedades que le dan valor a este probiótico cuando es fermentado directamente por los bulgaros.

    • @bauxita64
      @bauxita64 5 หลายเดือนก่อน

      Gracias por la información, habría que llevarlo a un laboratorio y verificar las dos diferentes fermentaciones de kéfir a ver las propiedades que tiene cada uno

    • @valeriax.7458
      @valeriax.7458 หลายเดือนก่อน

      No, "nódulos" se le llama a la colonia de bacterias y levaduras que es el kéfir (Búlgaros). "Tíbicos" es como se le llama al "kefir" de agua.

    • @yvonnelopez3252
      @yvonnelopez3252 หลายเดือนก่อน

      Entonces tiene las mismas propiedades que si se fermenta con los búlgaros. Ya que el kefir tiene bacterias vivas

  • @aliciaacevedo2356
    @aliciaacevedo2356 6 หลายเดือนก่อน

    Que rico👌

  • @murielmortelacueva2285
    @murielmortelacueva2285 6 หลายเดือนก่อน

    Genial, gracias. Podría hacerse con leche pasteurizada?

    • @bauxita64
      @bauxita64 6 หลายเดือนก่อน

      Hola, Si se puede hacer, pero no tiene tanto alimento para los nodulos y se crian mas débiles, hay que tener en cuenta que los nódulos se alimentan de la lactosa, por eso es mejor la leche fresca.

  • @arenastudiodesign
    @arenastudiodesign 6 หลายเดือนก่อน

    Hola ¿se pueden alimentar esos mismos nódulos del kefir para tener los mismos, como los grandes tipo coliflor?

    • @bauxita64
      @bauxita64 6 หลายเดือนก่อน

      Hola, a medida que vas consumiendo el kéfir y a lo que te queda le vas añadiendo leche, los nódulos se van alimentando y se van haciendo más grandes, pueden llegar a ser tan grandes como tú desees 😊

  • @whittesouloliva6352
    @whittesouloliva6352 7 หลายเดือนก่อน

    Gracias muy sencilla y buena v explicación

  • @Jhosmy14
    @Jhosmy14 8 หลายเดือนก่อน

    En que momento del día consume el kefir? Con o sin comida?

    • @bauxita64
      @bauxita64 8 หลายเดือนก่อน

      Normalmente lo consumo por la mañana con mis cereales para desayunar, lo puede ver en algún vídeo que tengo publicado. Tambien alguna vez lo he tomado solo como un yogurt por la noche después de cenar y antes de irme a dormir.

  • @lizachitiva6927
    @lizachitiva6927 8 หลายเดือนก่อน

    Gracias. Podria explicar en otro video en que consiste la doble fermentacion por favor. 😊

  • @milagrosabuendia7382
    @milagrosabuendia7382 9 หลายเดือนก่อน

    Donde está el segundo vídeo?

    • @bauxita64
      @bauxita64 7 หลายเดือนก่อน

      En mi canal lo puedes ver

  • @milagrosabuendia7382
    @milagrosabuendia7382 9 หลายเดือนก่อน

    Pero los nódulos se llegan a hacer grandes?

    • @bauxita64
      @bauxita64 9 หลายเดือนก่อน

      Hola, Si, se hacen grandes con el tiempo, siempre respeta la parte de abajo y los vas alimentando con leche fresca, cuando ya se pongan muy espesos le pueden colar y veras como van creciendo.

  • @EduSPolo
    @EduSPolo 9 หลายเดือนก่อน

    Hola. Yo no tengo nodulos. Pero no se pueden obtener nódulos comprando kefir de cabra ya elaborado en el super? Puedo hacer kefir a partir de kefir? Gracias

    • @bauxita64
      @bauxita64 9 หลายเดือนก่อน

      Hola, Si, puedes hacer mas kefir con el kefir comprado en el super, hay otro vídeo en el cual lo explico.👍

  • @bauxita64
    @bauxita64 11 หลายเดือนก่อน

    Hola amigo, gracias por tu comentario. La sal de roca la compré en un pueblo de Barcelona que está en las montaña del Montserrat, el pueblo se llama Collbató allí están las Covas de sal.

  • @electro_pjtf
    @electro_pjtf 11 หลายเดือนก่อน

    Interesante tus videos, te felicito. ¿Dónde encuentras la Sal de roca? Porque hay mucha confusión con una marca de sal, cuyo nombre es Roca, también con la rosa del Himalaya, pero luego dicen que es marina en el envase. Gracias.

  • @mariadoloresserranoaalcole9549
    @mariadoloresserranoaalcole9549 ปีที่แล้ว

    Mira bien el precio del bioetanol ...hay de buena calidad y más barato.

    • @bauxita64
      @bauxita64 ปีที่แล้ว

      Hola, gracias por tu apreciación, si conoces alguna otra marca más económica me la puedes recomendar por favor. Gracias.

  • @martaf415
    @martaf415 ปีที่แล้ว

    Muy buena pinta😋

  • @rachel160scamarasa
    @rachel160scamarasa ปีที่แล้ว

    Y mezclar las hierbas para hacer tintura de 2 ingredientes, por ejemplo de romero y clavo?

  • @martaf415
    @martaf415 ปีที่แล้ว

    Esta poniendo mucha cantidad de aceites i por eso el jabon no va a echar espuma.

  • @CarmenGonzalez-xr9de
    @CarmenGonzalez-xr9de ปีที่แล้ว

    Gracias 😊

  • @berreyes1619
    @berreyes1619 ปีที่แล้ว

    Buenas tardes, disculpe como se debe lavar el frasco??

    • @bauxita64
      @bauxita64 ปีที่แล้ว

      Hola, yo lo lavo muy poco, quizás una vez cada dos meses. Cuando lo lavo hago un procedimiento normal con agua y jabón, hay que secarlo muy bien y que no queden restos de cloro ni jabón en el frasco.

    • @berreyes1619
      @berreyes1619 ปีที่แล้ว

      @@bauxita64 Gracias por contestar, saludos desde México

  • @kathyfranco5154
    @kathyfranco5154 ปีที่แล้ว

    Hola, se ven preciosos. No se oxidan se ponen negras?

    • @bauxita64
      @bauxita64 ปีที่แล้ว

      Hola, Si no se deja mucho tiempo, de momento a mí no se me han oxidado ninguno, los voy utilizando para aprovechar sus propiedades. No lo deje de adorno, mucho tiempo.😉

  • @batmannoso
    @batmannoso ปีที่แล้ว

    Esa lamparota esta peligrosisima

    • @bauxita64
      @bauxita64 ปีที่แล้ว

      Hola, mientras no haya nada cerca que se pueda pegar fuego y quemar no hay problema. También es ideal para terraza exterior y se utiliza muchas veces en los pubs y terrazas chillout. 👍

  • @popy0195
    @popy0195 ปีที่แล้ว

    Hola! Que bonito queda, gracias por compartir tus conocimientos! Si no es económico al menos podría usarse para un almuerzo o cena especial.. Elegante y aporta calorcito🥰 Gracias por el dato!

  • @papafrita6463
    @papafrita6463 ปีที่แล้ว

    Ostras asido como la 💥 de Hiroshima

    • @papafrita6463
      @papafrita6463 ปีที่แล้ว

      Creo que lo are para enviárselo a mi suegra...😁👍

  • @montseguillen
    @montseguillen 2 ปีที่แล้ว

    buena idea

    • @bauxita64
      @bauxita64 2 ปีที่แล้ว

      Gracias me alegro que te guste😋😉

  • @aleixmovil4015
    @aleixmovil4015 2 ปีที่แล้ว

    Hola Jose Manuel, quiero empezar a hacer kefir de leche de cabra pero me faltan los nodulos, no te sobraran para compartir conmigo? Buen video. Un saludo! ☺️

    • @bauxita64
      @bauxita64 2 ปีที่แล้ว

      Hola Aleix, Pues sí tengo nódulos para compartir, pero como nos ponemos en contacto?? Yo estoy en la provincia de Castellón (España). Podemos hablarlo si estás cerca.

    • @aleixmovil4015
      @aleixmovil4015 2 ปีที่แล้ว

      @@bauxita64 Hola Jose Manuel, pues està la cosa difícil, sí. De todas maneras, gracias igualmente por contestar, ya miraré de contactar con algun grupo en Barcelona, que seguro que hay. Un abrazo. Adeu 🙋‍♂️😉

    • @bauxita64
      @bauxita64 2 ปีที่แล้ว

      @@aleixmovil4015 fiestas en Barcelona no creo que haya problema, si no encuentras nada me lo dices y te envío certificado urgente en un bote nódulos con leche, que aguantan perfectamente 48 horas

    • @aleixmovil4015
      @aleixmovil4015 2 ปีที่แล้ว

      @@bauxita64 en que pueblo de Castellon vives? Porque igual el mes que viene voy a visitar unos amigos de Sant Carles de la Rapita, y podría pasarme a recogerlos

    • @bauxita64
      @bauxita64 2 ปีที่แล้ว

      ​@@aleixmovil4015 Hola Aleix, Perdona por no haberte respondido antes pero me estaba planteando la situación, me gustaría que mejor pudiéramos hablarlo por teléfono. Llámame cuando puedas o me pasas tu número de teléfono y te llamaria en el horario que puedas hablar.

  • @adrianacarreratrujillo5426
    @adrianacarreratrujillo5426 2 ปีที่แล้ว

    Soy de México ,a mí me encantan todas tus fórmulas muchas gracias por compartir tus conocimientos ❤️

    • @bauxita64
      @bauxita64 2 ปีที่แล้ว

      Gracias por tus palabras, espero poder seguir aportando cosas que te gusten.

  • @paulinamabeltuki2107
    @paulinamabeltuki2107 2 ปีที่แล้ว

    Gracias

  • @mvioletarodriguez8390
    @mvioletarodriguez8390 2 ปีที่แล้ว

    Muy buena pinta.lo haré.

  • @jessyjimenez9564
    @jessyjimenez9564 3 ปีที่แล้ว

    Hola buen día gracias por tu vídeo, quería preguntarte si con esta tintura la puedo aplicar en mi cabello para el crecimiento?

    • @bauxita64
      @bauxita64 3 ปีที่แล้ว

      Hola, Yo me la he puesto en varias ocasiones y me ha ido bien, incluso me ha quitado el picor de la eczema seborreica. No he llegado a observar que el pelo crezca, pero sí que elimina la grasa y lo mantiene limpio y sedoso.

  • @rositagarcia4679
    @rositagarcia4679 3 ปีที่แล้ว

    Muy bueno él tutoría gracias

  • @1952tronco
    @1952tronco 3 ปีที่แล้ว

    Su video es muy interesante. Por favor, me podría indicar su correo electrónico para alguna consulta. Gracias.

    • @bauxita64
      @bauxita64 3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias, cualquier comentario me sale en mi correo. Gracias.😉👍

  • @1952tronco
    @1952tronco 3 ปีที่แล้ว

    Dónde se puede conseguir los módulos para hacer kéfir de cabra. Gracias

    • @bauxita64
      @bauxita64 3 ปีที่แล้ว

      Hola, Los nódulos de leche se alimentan de la lactosa, y cualquier leche fresca les gusta, puedes utilizar los mismos nódulos en leche de cabra que en la leche de oveja o de vaca

  • @AnaLopez-vn3cf
    @AnaLopez-vn3cf 3 ปีที่แล้ว

    Yo también huso acero y sin problemas,gracias.hay un grupo de fermentistas en fb,que me sugirieron tapar el pomo con su tapa,no es necesario ni papel ,ni paño (una sugerencia que a mi me ha resultado.)excelente su video.yo tampoco lo tapaba ,pero ellos aseguran que no necesitan oxígeno.

    • @bauxita64
      @bauxita64 3 ปีที่แล้ว

      Gracias👍😉 No es cuestión de oxígeno, le pongo papel o paño para que salgan los gases de la fermentación.

  • @fancystars887
    @fancystars887 3 ปีที่แล้ว

    Hola para que sirve la tintura de ruda?

    • @bauxita64
      @bauxita64 3 ปีที่แล้ว

      Según las propiedades que tiene la ruda, la tintura de la ruda serviría para estas enfermedades Aparato circulatorio: tonifica las arterias y normaliza el flujo de sangre. Sedante: ejerce un efecto relajante si se toma como infusión. Aparato digestivo: la ruda estimula la función biliar. Busca más propiedades por internet

    • @fancystars887
      @fancystars887 3 ปีที่แล้ว

      @@bauxita64 muchas gracias

  • @conchitacabrejas868
    @conchitacabrejas868 3 ปีที่แล้ว

    Y otra pregunta el romero q es mejor verde o seco, espero puedas contestarme, gracias d antemano

    • @bauxita64
      @bauxita64 3 ปีที่แล้ว

      Se puede hacer con los dos con el verde y con el seco, con la planta verde sale más fuerte

  • @conchitacabrejas868
    @conchitacabrejas868 3 ปีที่แล้ว

    Me a encantado tu video pero yo quiero preguntarte yo tengo Vodka pero creo es d 45 grados sirve igual o tiene q ser d más grados y la proporción es 100 gr x 300 d vodka

  • @montserratalvarezcarrion3274
    @montserratalvarezcarrion3274 3 ปีที่แล้ว

    Excelente!!!🌹🌹🌹🌹

  • @natividadblazquez3213
    @natividadblazquez3213 3 ปีที่แล้ว

    Gracias

  • @aliciaguerrero4692
    @aliciaguerrero4692 4 ปีที่แล้ว

    Tienes que dar cantidades....