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Doçaria Ricca
Brazil
เข้าร่วมเมื่อ 22 มี.ค. 2014
Bem vindo ao meu canal. O Doçaria Ricca é voltado para o fantástico mundo da Confeitaria. Aqui você aprende receitas simples e complexas de maneira descomplicada!
วีดีโอ
CURD DE LIMÃO. O MELHOR PARA RECHEAR BOLOS E TORTAS. Rápido e fácil!!!!!!!
มุมมอง 1982 ปีที่แล้ว
Curd de limão já é uma delícia e esse tem a melhor textura para rechear bolos, tortas, cupcakes. Macio, sedoso, extremamente saboroso e intenso!!! VOCÊ PRECISA PROVAR! INGREDIENTES 3 OVOS INTEIROS E 2 GEMAS 200 G DE AÇÚCAR REFINADO 135 G DE SUCO DE LIMÃO RASPAS DE 2 OU 3 LIMÕES 85 G DE MANTEIGA SEM SAL 15 G DE AMIDO DE MILHO APROVEITE!!!! Siga minhas redes sociais!
CURD DE LIMÃO/LEMON CURD/ CREME DE LIMÃO. Fácil, rápido e delicioso!
มุมมอง 5742 ปีที่แล้ว
CURD DE LIMÃO OU LEMON CURD é um creme de limão maravilhoso, fácil e rápido de fazer, com sabor bem marcante e intenso. Ideal para rechear bolos, cupcakes, ou tortas. Além de ser perfeito para comer com torradinhas. Experimente!!! Ingredientes: 6 gemas 200 g de açúcar refinado 100 g de suco de limão siciliano Raspas de 2 limões siciliano 110 gramas de manteiga sem sal * Utilize ovos frescos par...
GANACHE DE CHOCOLATE ESPECIAL em ponto de bico
มุมมอง 6623 ปีที่แล้ว
GANACHE DE CHOCOLATE ESPECIAL Sabe aquela ganache perfeita para utilizar nos bicos de confeitar???? Essa é perfeita para cobrir e decorar bolos e cupackes!!! Ingredientes: 300 g de chocolate 40 % cacau 280 ml de creme de leite fresco 120 g de manteiga sem sal 25 g de açúcar invertido (ensinei no vídeo anterior) Passo a passo no vídeo! Bora lá aprender????
AÇÚCAR INVERTIDO CASEIRO
มุมมอง 12K3 ปีที่แล้ว
O açúcar invertido é muito utilizado na confeitaria e possui muitas vantagens. Ele age como conservante natural, aumentando a validade das preparações, fazendo com que permaneçam frescas por muito mais tempo. Além de aumentar a durabilidade do preparo, ele ainda retém a umidade e evita a cristalização, proporcionando mais maciez e cremosidade as receitas. É excelente para preparar ganaches, bol...
PÃO DE ALHO COM QUEIJO
มุมมอง 2863 ปีที่แล้ว
Pão de alho com queijo Delicioso e fácil de fazer! Se gostar do vídeo curta, se inscreva e compartilhe! ingredientes: Massa 1 ovo 20 g de açúcar 4 g de fermento 3 g de sal 90 ml de leite morno 30 g de manteiga em temperatura ambiente 200 g de farinha de trigo Pasta de alho 1 colher de chá de alho picado 1 colher de sopa de ovo ( reservado da massa) 1 colher de chá de maionese 10 g de açúcar 15 ...
LEITE EVAPORADO CASEIRO
มุมมอง 1.9K3 ปีที่แล้ว
O leite evaporado é um leite super concentrado em que água é parcialmente retirada pelo processo de evaporação. É muito parecido com o leite condensado, porém se distingue por não haver adição de açúcar. É um ingrediente versátil que pode ser utilizado tanto para doces quanto para salgados. Infelizmente não temos a sua versão industrializada vendida em nosso país, porém a versão caseira é marav...
GLITTER COMESTÍVEL CASEIRO
มุมมอง 408K3 ปีที่แล้ว
GLITTER COMESTÍVEL 🤩🤩 RECEITA FÁCIL E PRÁTICA Está em alta a decoração brilhosa, principalmente o famoso Glow cake e essa receita atende exatamente aqueles momentos que você precisa de um glitter com aquela cor específica e não tem como comprar. ingredientes: 1 colher de sopa de amido de milho 230 ml de água Corante alimentício Misture o amido com a água até esteja sem gruminhos. Leve ao fogo m...
BROWNIE TRIPLO CHOCOLATE♥️MACIO E CREMOSO😍
มุมมอง 2343 ปีที่แล้ว
Receitinha mais do que simples, você só vai precisar de um bowl e um fouet ou espátula!!!!! Brownie super chocolatudo e cremoso! Você pode substituir açúcar branco por mascavo, o sabor ficará ainda mais especial! ingredientes 180 g de chocolate 70% cacau picado 1 colher de chá de café solúvel * 140 g de manteiga derretida 220 g de açúcar refinado, mascavo ou xilitol 3 ovos 85 g de farinha de tr...
❤MAICENITAS/ALFAJOR DE MAICENA❤ Derretem na boca😍
มุมมอง 1934 ปีที่แล้ว
♥️MAICENITAS OU ALFAJOR DE MAICENA♥️ INGREDIENTES: 180 g de manteiga 180 g de açúcar 3 ovos 1 colher de chá de baunilha Raspas de 1 limão Raspas de 1 laranja 400 g de amido de milho 100 g de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento químico 300 g de doce de leite pastoso 50 g de coco ralado Bata a manteiga e o açucar por 5 minutinhos. Acrescente os ovos, um por vez e bata por 1 minuto a ca...
MUFFINS DE CHOCOLATE DELICIOSOS🤗😍
มุมมอง 934 ปีที่แล้ว
Maffins super chocolatudos e deliciosos! ingredientes: 2 ovos 220 g de açúcar demerara 100 ml de óleo 220 g de iogurte natural 1 colher de chá de extrato de baunilha 180 g de farinha de trigo 60 g de cacau em pó 100% 1 e 1/2 colher de chá de fermento químico 1/2 colher de chá de bicarbonato 1 pitada de sal 100 g de gotas de chocolate amargo 30 g de gotas de chocolate para decorar Curta e compar...
BOLO DE BANANA COM CHOCOLATE SEM GLÚTEN
มุมมอง 1354 ปีที่แล้ว
Bolo de banana com chocolate sem glúten ingredientes: 3 bananas médias amassadas 3/4 de xícara de farinha amêndoa fina 1/4 de xícara de farelo de aveia 1/2 xícara de cacau 100 % 1/2 xícara de açúcar demerara 2 ovos 1/2 xícara de leite de vaca ou vegetal 1/2 xícara de óleo de coco 1/2 xícara de gotas de chocolate amargo 1 colher de chá de bicarbonato de sódio OBS: A xícara utililizada é de 240 m...
Qual cor usar pra fazer o glitter prata ?
Se colocar em bolo será que não derrete por causa do chantilly molhado ,?
Parabéns!!!❤ amei sua receita 😊
Eu tenho gliter na cor neutra, posso misturar com o corante em pó para criar outra cor ?
Amei receita Parabéns ❤
Que incrível! Irei fazer❤obrigada por compartilhar. Deus abençoe 🙌
Amiga, muito obrigada! No começo deu certinho até a saída do forno, depois tentei no meu mix aí, ficou grosso....depois tentei no liquidificador é deu certo....❤❤❤❤ 😊😊😊😊😊Meninas deu certo....Pena que aqui não dar para postar fotooooooOBRIGADA PELA DICA 🎉🎉🎉🎉🎉
Q legal👏👏👏
Será que funciona no papel manteiga ?
Bom dia! Eu fiz a receita mas não ficou duro, ficou tipo gelatina! Alguma dica.
Nossa que legal que Deus abençoe vc obg por compartilhar a sabedoria que Deus te deu com a gente
Se não tiver acetato so cortar a garrafa pet higienizar e secar direitinho e abrir bem ela
Bom dia,cai de paraquedas ni seu canal. Amei, posso saborizar.
Qual a marca desse corante?
Não tô acreditando que é tão simples assim 😱,se dê certo vou ser muito grato a essa pessoa que criou essa receita
JA CHEGUEI ME INSCREVENDO, QUE MARAVILHA DE DICA, ESSES GRITER SAO TAO CALOR, PAGUEI HOJE EM 5MG 19,99 SENDO QUE EU GASTARIA 2 REAIS NO MÁXIMO.VOU FAZER E VOLTO PARA CONTAR MINHA EXPERIENCIA, DESDE JA GRATIDAO PELO COMPARTILHAMENTO.
Mesmo depois de dois anos tenho a dizer muito obrigad pela dica
Vou fazer amanhã e passar nos docinhos da minha neta eu comprei só 16 g do azul e do vermelho 8 g de cada. 😅 Já estava desistindo de passar nos docinhos. Obrigaduuuuuuu!
Eu trabalhei em um buffet 😅e lá nós usamos muito glitter comestível nós docinhos 😊e o comentário da Cleomar é pôr isso que esses ricos morrem tanto de câncer comem muita porcaria.Eu confeteira trabalhava lá na confecção de bolos e nós chocolates e a maioria dos bombons eram coberto com o glitter comestível .😅de tanto a Cleomar falar isso eu estava ficando muito preocupada pois devido o ar condicionado nós certamente inalamos o pó do glitter.😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Mas gente.. eu tô maravilhada! Obrigada por compartilhar
Boa tarde por gentileza alguém poderia me informar da sua empresa quanto Qual é o percentual que eu uso de Açúcar invertido para 1 kg de açúcar cristal quantos quantas gramas invertido pode ser usada Muito obrigado boa tarde eu fico agradecido
"açúcar invertido é produzido naturalmente ao fazermos geleias, pois aquecemos uma combinação de açúcar e um ácido. A maior parte do açúcar no mel também é açúcar invertido."...vi no Google
Açúcar invertido é uma receita. Portanto, não há percentual de uso para realizar a receita completa com a adição de um quilo de açúcar. O açúcar é o construtor da receita. Agora, caso queira a fórmula terá que calcular em regra de três cada ingrediente com o construtor da receita, tirar o percentual com o cálculo do padeiro e depois multiplicar pela porcentagem. Tanto se quiser descobrir quanto ficaria com um quilo de açúcar ou calcular acima de um quilo. No vídeo mostra a grama de 350, ou seja, reserve mais duas partes de 350, que o total será 1050 kg de açúcar.
Eu faço aqui pra alimentação das minhas abelhas sem ferrão durante o inverno, elas aceitam muito bem tenho um resultado ótimo depois do uso desse açúcar.
Que folha é esta
@doceriaRicca O meu não está dando certo
Boa tarde por gentileza eu tava vendo aqui o vídeo de vocês vi vocês fazendo o açúcar invertido eu tô pesquisando sobre geleias de fruta e eu vi no TH-cam alguém comentando que o açúcar invertido ele dá mais brilho mais Transparência na geleia deixa mais mais linda Eu gostaria de pedir vocês uma informação posso usar o açúcar invertido na produção de geleia e qual a equivalência do açúcar invertido para 1 kg de açúcar cristal se vocês puderem me ajudar eu fico muito agradecido uma boa tarde e fica com Deus
Eu vi no Google : "açúcar invertido é produzido naturalmente ao fazermos geleias, pois aquecemos uma combinação de açúcar e um ácido. A maior parte do açúcar no mel também é açúcar invertido."..o ácido é o limão ou vinagre que colocamos...espero ter ajudado
Pra que serve isso?
Oi linda uma dúvida minha esse glitter passa na bombinha
Pra fazer o bolo da moda: Bolo de 3 leites! Obrigada pela receita!❤
Sera que da certo pra enrolar brigadeiros???
Pode usar em bolo ou quando umedecer ele desmancha?
need english. this is AMERICA .
MAGNIFICO....ESTE VIDEO.....5 G DE GLITER CUSTA EM MÉDIA 14,00....COM ESTA RECEITA COM CERTEZA TODA CONFEITEIREIRA PODERÁ ECONOMIZAR BEM MAIS ....
Quem achou que o açúcar invertido era sal levanta mão.
Acabei de fazer,depois volto e digo o resultado rsrs
E aí? Deu certo?
@@godelia900 não deu nao
Comprei dois potinhos hoje,valor 16.00 cada,um absurdo!
Maravilhoso 😍 amei ❤👏👏
Vou fazer está tão caro 😢❤
É o mesmo que adoçante?
Não, ainda é açúcar
Magnífico
Por favor deixe na descrição os ingredientes para facilitar na hora de fazer. bjs
Só nois sabe o trabalho que dá!!!! 🥰🥰🥰
Fiz e não gostei. Segui exatamente como está no vídeo e não deu certo.
Dps de bater no liquidificador já sai assim todo brilhoso? Ou vc jogou alguma coisa?
Delicia
Delicia
Boa noite, como faço para aplicar o glitter? Tem que ser com aquelas bombinhas profissionais ou pode ser algum vasinho borrifador?
Não dá nem pra acreditar que é tão simples assim. Parabéns!!!
Por esse video me inscrevir no canal obrigada pela dica
Maravilhoso obrigadissimo
Pode ser feito iogurte desse leite evaporado ?
Faz um vidio usando o gliter no bolo