Il Gruppo Folk Città di Ostuni è costituito nel 1996 come "Gruppo folk Città Bianca" e successivamente ribattezzato "Città di Ostuni" nel 2002, con l'intento di promuovere e proporre gli elevati valori dell'antica cultura dell'Alto Salento per tramandare alle giovani generazioni gli usi, i costumi, i canti e le danze dei nostri avi. Gli strumenti suonati esclusivamente da vivo sono quelli che venivano usati nel nostro Sud durante le serate che allietavano le feste nuziali o la fine di una intensa giornata nei campi durante il periodo della vendemmia e della mietitura. Il repertorio comprende canti popolari e danze tradizionali ostunesi e pugliesi che riconducono alle esperienze della civiltà contadina: serenate, quadriglie, tarantelle, tradizioni ormai perse nel tempo, e l'espolosiva Pizzica Tarantata, in passato eseguita come principale accompagnamento del rito etnocoreutico del tarantismo, che fino a pochi decenni fa era considerata l'unica medicina contro il morso delle tarante