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Berni und die Meerkatzen unterwegs
Germany
เข้าร่วมเมื่อ 1 ก.ย. 2017
winterliche, fleischfreie Rezepte beim Camping
Ich zeige euch was ich auf meinen Reisen koche..
Grundsätzlich ist meine Küche fleischfrei. Die Rezepte sind alle schnell und mit relativ wenigen Zutaten zuzubereiten. Beim Camping verwende ich auch oft -Gemüse aus der Tüte oder aus der Dose.
* beim Optigrill verwende ich bei Nutzung der Backschale immer das manuelle Programm (M). Es gibt aber unterschiedliche Optigrillmodelle, die sich in den Programmen unterscheiden.
Kürbissuppe
1 kleiner Hokkaidokürbis
3 kleine Kartoffeln
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
grob zerkleinern
1 l Wasser
4 TL Gemüsebrühe
1 TL Salz
1 TL Pul Biber
Pfeffer
durchrühren
mit geschlossenem Deckel auf großer Flamme 10 Minuten kochen
pürieren
200 ml Hafersahne
die Packung mit Wasser ausspülen und zugeben
nochmals pürieren
nachwürzen und weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen
-------------------
vegetarische Hähnchenröllchen
3 Platten getrocknete Tofuhaut mit Wasser übergießen und ca. 6 Minuten weich werden lassen
jede einzelne Tofuhaut mit Senf bestreichen und mit Knoblauchpulver würzen
mit ein paar Scheiben rote Zwiebel belegen und
2 halbe Schalotten mittig auflegen
die Tofuhaut wie eine Roulade aufrollen und die Enden nochmals mit Senf bestreichen um sie dort zu verkleben
2 TL Paprikapulver mit
Olivenöl verrühren
die Päckchen damit bestreichen
in etwas Öl von allen Seiten anbraten
ich habe den Optigrill etwas schräg gestellt um die Bratensoße zu erwärmen und die Päckchen nochmals. darin ziehen zu lassen
daneben habe ich in der Backschale eine Dose Erbsen/Möhren erhitzt (auf der höheren Seite damit es nicht alles in der Soße liegt)
----------------
Käsefondue
185 g Greyerzer Käse (netto waren es etwa 150 g)
250 g geriebener Emmentaler
2 zerdrückte Knoblauchzehen
125 - 150 ml trockener Weißwein
Pfeffer / Salz
vermengen und auf kleiner Flamme unter Rühren den Käse auflösen
25 ml Weißwein mit 1 TL Speisestärke verrühren
wenn der Käse sich aufgelöste hat
die Wein/Speisestärke Mischung unter den Käse rühren
auf ein Stövchen stellen und Brot durch den Käse ziehen
--------------
Raclette
ich habe
Veggisalami,
Mais, Oliven, Artischockenherzen, Spargelabschnitte, Champignons und Kartoffeln aus der Dose oder dem Glas verwendet
außerdem Frühlingszwiebeln und Cocktailtomaten
Mein Kanal ist nicht monetisiert und ich verdiene kein Geld damit. Alles was ich euch zeige wurde von mir gekauft und ich zeige und erwähne es nur, da ich es wirklich empfehlenswert finde oder natürlich im negativen Fall da ich euch zeigen will was mir nicht gefällt. Und auch dabei kann es einfach nur eine subjektive Meinung sein und andere würden es toll finden.
Für Fragen und Anregungen bin ich immer gerne unter
muffelmuffin2017@gmail.com
zu kontaktieren.
Grundsätzlich ist meine Küche fleischfrei. Die Rezepte sind alle schnell und mit relativ wenigen Zutaten zuzubereiten. Beim Camping verwende ich auch oft -Gemüse aus der Tüte oder aus der Dose.
* beim Optigrill verwende ich bei Nutzung der Backschale immer das manuelle Programm (M). Es gibt aber unterschiedliche Optigrillmodelle, die sich in den Programmen unterscheiden.
Kürbissuppe
1 kleiner Hokkaidokürbis
3 kleine Kartoffeln
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
grob zerkleinern
1 l Wasser
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1 TL Salz
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Pfeffer
durchrühren
mit geschlossenem Deckel auf großer Flamme 10 Minuten kochen
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nochmals pürieren
nachwürzen und weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen
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vegetarische Hähnchenröllchen
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mit ein paar Scheiben rote Zwiebel belegen und
2 halbe Schalotten mittig auflegen
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2 TL Paprikapulver mit
Olivenöl verrühren
die Päckchen damit bestreichen
in etwas Öl von allen Seiten anbraten
ich habe den Optigrill etwas schräg gestellt um die Bratensoße zu erwärmen und die Päckchen nochmals. darin ziehen zu lassen
daneben habe ich in der Backschale eine Dose Erbsen/Möhren erhitzt (auf der höheren Seite damit es nicht alles in der Soße liegt)
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Käsefondue
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250 g geriebener Emmentaler
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auf ein Stövchen stellen und Brot durch den Käse ziehen
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วีดีโอ
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Ich nehme euch mit auf meine Reisen mit meinen beiden Katzen Muffel und Fienchen. Wobei man sicherlich meistens nur Fienchen sieht da sie meine kleine Rampensau ist. Fienchen genießt alles auf unseren Reisen. Der Muffel ist da eher etwas übellauniger. In meinen Videos zeige ich euch meine Urlaubsziele und die Campingplätze oder Stellplätze aus meiner Sicht. Und diese Sicht ist natürlich immer s...
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Dein Berni ist klasse .....und das du wieder Spaß am kochen bekommst finde ich auch super.....❤❤❤❤LG Roswitha
Liebe Roswitha, danke für deine lieben Worte. Ich fühle mich so wohl im Berni. Obwohl ich dort so beengt und minimalistisch kochen muss, liebe ich es. Gerade habe ich die nächste Fahrt für Februar geplant. Viele liebe Grüße Manuela
❤
Es ist kurz nach Weihnachten. Aber 3 Jahre später. Danke fürs Rezept.
Das sieht alles sehr lecker aus 😋👍 es muss sehr gemütlich sein in deinem Berni... Genieß es 😊 und der Löffel ist supercool 😅
Liebe Lea, ich habe gerade diese kalte Winterreise so im Berni genossen. Zwar kann man nicht so viel draußen unternehmen aber dafür ist es im Berni umso muckeliger. Ich hatte gehofft, dass du siehst, wie ich dein Geschenk ehre. Nochmals vielen lieben Dank auch an die kleinen 🦁 🦁🦁
Ach da wäre ich auch gerne hin. Vielleicht muss man für die Toiletten Entsorgung zahlen weil so viele Daten sorgt haben die nicht am Platz waren🤷🏽♀️
Hallo, ich bin durch Zufall auf Dein Video gestoßen. Vielen Dank für das interessante Video. Auch wenn ich gar nicht so weit von Cuxhaven her komme, war ehrlich gesagt noch nie dort mit dem Wohnmobil. Das kann sich aber sicherlich noch ändern. Bestimmt werde ich mir noch das ein oder andere Video von Dir anschauen. Ich wünsche Dir einen guten Rutsch ins neue Jahr. Viele Grüße Andreas
Hallo Andreas, ich dachte alle kennen die Platte. Als nächstes Reisevideo kommt nochmals Cuxhaven mit Schleuse und Platte, einfach weil ich meine Sommerreisen weiter zeige. Dann kannst Du es Dir nochmal überlegen ob Du es ausprobieren willst. Ich wünsche Dir auch ein glückliches neues Jahr mit viel Gesundheit und schönen Erlebnissen.
Ein frohes und gesundes neues Jahr wünsche ich Dir und freue mich auf die nächsten Videos 🎉
Hallo Jutta, in den nächsten Reisevideos geht es mit den Sommerreisen weiter. Ich wünsche Dir auch einen guten Rutsch und ein wunderschönes, glückliches Jahr mit viel Gesundheit und schönen Erlebnissen. Viele liebe Grüße Manuela
Danke für Deinen schönen Bericht und hab eine wunderbare Weihnachtszeit!! LG aus HH
Ganz lieben Dank. Wir sind jetzt in Cuxhaven und bleiben noch bis Freitag. Wenn die Knallerei beginnt, will ich wegen der Katzen zu Hause sein. Dir wünsche ich dir ein friedvolles und schönes Weihnachtsfest 😻😻
Also bei mir klappt es mit dem sekundenkleber absolut gar nicht.. dafür aber mit heißkleber.. man darf dann zwar nicht mit kraft dran drücken aber ansich hält es sehr gut.. so wie heißkleber eben hält..
Dankeschön für das tolle Video, ich gieße den Wachs durch einen alten Strumpf um alles verwenden zu können 😊
Wunderbar, da bekomme ich gleich Lust auf Wintercamping. Leider haben wir keine Winterreifen auf dem Wohnmobil. Liebe Grüße Sabine
Oh wie schade. Ich hatte auch ein bisschen Angst vor der ersten Winterfahrt und hatte vor 3 Wochen die Probe in Ahrweiler. Dort hatten wir Minustemperaturen. Es war so toll und muckelig im Berni, dass wir in den Weihnachtsurlaub starten konnten. Und jetzt sind hier in Cuxhaven 10 Grad. Es ist viel ruhiger und erholsamer als im Sommer. Viele liebe Grüße Manuela
😂....Rusty hupt immer und das kann ich leider nicht abdecken da ja die Hupe im Lenkrad ist. So geschehen gestern am Weihnachtsmarkt Nettersheim. Und das Fähnchen länger im Bad braucht ist doch klar, sie ist schließlich eine Dame.😂
Das hat Fienchen tatsächlich auch schon gemacht. Natürlich nachts….. Ich hatte einen Herzinfarkt vor Schreck. Sie ist im Klo absolut übertrieben 🙀
Der Ahrweiler Weihnachtsmarkt ist immer gut besucht. Es werden jedes Jahr nur besondere Stände ausgewählt.. Somit ist kaum einer doppelt Die Bimmelbahn verbindet Ahrweiler mit Bad Neuenahr. Dort finden jedes Jahr die Uferlichter statt. Im Kurpark findet man dann auch Stände. Schade das du nicht dort warst.
Ich war am 1. Adventswochenende dort und da haben die Uferlichter noch nicht begonnen. Viele liebe Grüße Manuela
Vielen Dank, für deinen super Beitrag, klasse.
Schön, dass es dir gefällt. Vielen Dank für dein liebes Feedback 😻
Oh Du bist den Rotweinwanderweg gelaufen...alle Achtung. Aber sehr schön .....war der Weihnachtsmarkt nur an diesem Wochenende? Ich glaube Campingplätze an der Ahr genehmigt zu bekommen wird wohl jetzt eher unmöglich. Ich habe es jetzt schon in mehreren Orten gehört das sie keine Genehmigung mehr bekommen. Den Gästebeitrag könnten ja die Kurgäste tragen....die haben da sicherlich mehr nutzen.
Der Aufstieg war echt hart aber der Weg war wunderschön. Morgen ist auch noch der Wein-Nachtsmarkt in Marienthal. Ich habe die Gästekarte als Fahrkarte für den Bus genutzt. Damit war es für mich ok. Viele liebe Grüße Manuela
dankeschön für das schöne video🥰 ich wollte fragen wie lange die abdrücke abkühlen müssen
Hallo, es muss gar nicht abkühlen, da es ja nicht heiß ist. Wäre sonst etwas ungünstig für Tierpfoten. Lass es einfach eine Woche trocknen. Dann ist es haltbar und fest. Bei mir hängt es heute noch nach Jahren.
Soooo schön. Gehen die beiden Mietzen nicht ans Remi? Doch du hast was vom Meer.....das gute Klima . Für mich mit meinem Asthma wäre das schon super. Bei den dauerstellplätzen wird das Problem dann dass die sich die nicht mehr mit Hecken abtrennen dürfen. Sei froh das du keine Gartenzwergekolonie da hattest😂
Ich weiss leider nicht, was ein Remi ist 🤭. Ach weißt du, die können sich ganz in Folie einschweißen und auch sonstwas aufstellen. Ich für mich finde es einfach nicht schön und würde mich nicht wohl fühlen. Aber wenn die glücklich sind……
Also irgendwie werden mir deine Videos nicht mehr wirklich angezeigt und ich muss immer suchen gehen. Das finde ich ja mal cool .... ein Kochvideo fürs Wohnmobil. Weil mir immer im Wohnmobil die Ideen fehlen und ich meistens da etwas vorgekochtes eingefrorenes mitnehme finde ich das klasse. Aber das mit dem eingefroren geht natürlich auch nur immer auf unseren kurzen Wochenendtrips. Gorgonzola .....kann ich den austauschen? Mist ich habe nur so einen kleinen Kontaktgrill und der hat natürlich keine Backschale
Dann kannst du es auch im Airfryer machen. Du kannst auch Frischkäse nehmen aber dann musst du halt noch etwas mehr würzen.
Geht das auch mit einer anderen gebäckpresse
Das kann ich leider nicht beantworten, da ich nur diese habe. Viele liebe Grüße Manuela
Die Frage ist, ob der Boden so knusprig wird wie ohne Blech. Deine Pizza ist ja quasi keine Steinofenpizza, sondern eine Blaublechofenpizza 😊. Das Metall des Blechs ist ja kalt und muss sich die Wärme erst mal vom Steinboden nehmen. Ein vorgeheizter Steinboden ist aber ja genau der Grund, warum man solche Öfen nimmt. Der Boden ist so heiss und hat si viel gespeicherte Wärme, dass der Teigboden knusprig backt, obwohl 2mm oberhalb die Tomatensoße mit nur 100 Grad kocht. Ich denke, das kann nur funktionieren, wenn sozusagen die gespeicherte Wärme des Steinbodens deutlich mehr ist, als die Wärmemenge, die das kalte Blech erst mal aufnehmen muss, bis der Boden der Pizza anfängt knusprig zu backen.
Wow lecker. Magst du mal angeben, was das für ein Optigrilldings ist? Lieben Dank.
Ich habe einen ganz einfachen Optigrill. Den gibt’s immer wieder mal z.B. bei Lidl für 99 Euro. Aber es gibt ganz verschiedene Modelle. Wenn meiner mal kaputt geht, werde ich mich für einen mit Temperaturwahl im manuellen Programm entscheiden. Aber so lange wie er noch ok ist, reicht er für mich. Viele liebe Grüße Manuela
@@muffelandidiy1928ah ok. Vielen Dank dir für die Info
Der Ton ist sehr zart, aber sonst super. LG Roswitha
Was für coole Ideen, danke! :)
Vielen Dank für deinen lieben Kommentar
Dankeschön für die Inspiration werde ich nächstes Jahr beim campen ausprobieren
Das freut mich total. Bei mir geht es nächste Woche wieder los. Viele liebe Grüße Manuela
Wieviel kosten jetzt die Kirchen?
Sehr fein! Mit Amaretto gibts eine ganz besondere Note...🤤 Ich lass den Apfel nicht so lange drin,damit ich die Schale mitessen kann.
Ganz lieben Dank, 💖 für die schnelle Antwort auf meine Frage. Lg aus der 🇨🇭Elisabeth
Ich weiss, das dies nicht der Kochkanal ist, ist der auf TH-cam gelöscht? Habe vieles nachgekocht und suche die Rezepte. Habe sie leider nicht aufgeschrieben, wo kriege ich diese wieder. Wünsche gute Erholung viele Reisen mit Begleitung und ganz tolle Erlebnisse mit vielen neuen Freunden. Lg.aus der 🇨🇭Elisabeth
Hallo Elisabeth, die Rezepte sind noch alle auf diesem Kanal.
So eine tolle Idee!!! Herzlichen Dank!🎉
Ja ja ...die Paprika war dran schuld...😂
Wer einen Großen AF braucht z.B. Ninja 500 10,4L mit Trenner 2x5,2L. Sehr flexibel und Variabel. Unterschiedliche Garzeiten kein Problem Hähnchenbrustfilet u Pak Choi gleichzeitig fertig. Pak Choi noch Bissfest. Selbst große Adler oder Auflaufform passen rein. Max Crisp, AF, Braten, Garen, Backen, Dörren und Aufwärmen. Zeit und Energie Ersparnis und ohne Öl Und easy cleaning Schade das ich kein Foto reinsetzen kann
Sehr schön 🤩👍
Vielen lieben Dank und viele liebe Grüße Manuela
Der Platz ist sehr liebevoll gestaltet 🥰
Ja er ist absolut liebevoll gestaltet aber es passt einfach alles, da auch die Betreiber so nett sind und man sich einfach willkommen fühlt. Im nächsten Jahr fahre ich auf alle Fälle nochmal hin. Dann auch ein paar Tage. Viele liebe Grüße Manuela
Ich liebe die Reisevideos ❤
Liebe Diandra, das freut mich total. In den nächsten Wochen kommen noch einige. Viele liebe Grüße Manuela
Hallo Manuela, endlich mal wieder ein Rezeptevideo. 1Kg Rosenkohl könnte ich nicht essen und ich muss den Rosenkohl alleine essen, denn Kind und Kegel mögen den leider nicht, würde noch ein paar Kartöffelchen mit anbraten. Danke schön für die Inspirationen. LG Silke
Hallo Silke, die Gewürzmühlen sind von True Fruits, Es gibt sie so nicht mehr. Die Aufsätze kann man bestimmt noch online kaufen aber die Gläser waren vor Jahren Limited Versionen. Das tut mir leid. Viele liebe Grüße Manuela
Mega. Ich habe schon immer Deine Rezepte geliebt. 😘
Hallo Jutta, das freut mich, jetzt sind die Rezepte einfach schneller und simpler, da ich im WoMo natürlich nicht so viel Platz habe, Viele liebe Grüße Manuela
Hallo Manuela, das sieht ja alles mega lecker aus. Die Backschale für den Optigrill ist ja extrem praktisch im Camper. Die Gerichte kann ich aber auch gut in der Pfanne Zuhause nachmachen, danke. Für mich käme Camping nie in Frage, aber ich schaue gerne deine Videos über deine Erfahrungen an. Sehr interessant finde ich die verschiedenen Gegenden, die du bereist. Weiterhin viel Vergnügen dabei. Liebe Grüße Anita
Hallo Anita, ja, in der Pfanne ist es auch gar kein Problem. Camping liegt nicht jedem, das weiß ich. Aber ich liebe es seit meiner Jugend. Und da ich immer ein schönes warmes Bettchen brauche, wäre zelten auch nichts für mich. Viele liebe Grüße Manuela
Die gekauften werden auch noch mit Zitrone / Säure vorher behandelt ... desshalb werden sie beim trocknen nicht braun. Aber für mich, egal.
Ich frage mich ja immer, warum und wieso solche Rezepte oft so weit auseinander liegen. In dem Rezept was ich grade aufgestöbert habe, kommen gar keine Eier mit rein. Dafür weiche Butter, mehr Quark und weniger Vanillepuddingpulver. Gelungen sind diese Muffins wohl auch ( auch in einer HLF) bei 150°- 20 Minuten. Muss man sich durch alle Rezepte backen um seinen Favoriten heraus zu bekommen ?
Die Alpakas sind so knuffig.
Ja, ganz bezaubernde Wesen mit süßen Augen und lustiger Frisur 😻
Habe deine Kochvideos gerne angeschaut ,freue mich aber sehr auf die Reisevideos .Wir sind mit dem Wohnwagen unterwegs. Nächstes Jahr soll es nach Texel gehen. Suchen noch einen schönen Campingplatz mit Hund. Liebe grüße Stephanie
Hallo, wir war letzte Woche auf Texel, Campingplatz Kogerstrand. Wir standen in den Dünen, 2 Minuten zum Strand. Leider haben die nur wenige Plätze für Wohnmobile aber mit Wohnwagen hat man wohl mehr Chancen auf einen Platz. Es gab auch viele Hunde dort. Es wird dazu auch noch ein Video geben. Viele liebe Grüße Manuela 😻
@@muffelandidiy1928 Werde mir den Platz gleich mal ansehen freue mich auf das Video Liebe Grüße Stephanie
Ich noch mal 😀 Die Plätze haben aber bestimmt kein Frisch und Abwasser oder?
@stephaniebonnen6667 doch, es gibt Strom für jeden Platz und ein paar Plätze teilen sich einen Wasserhahn
@@muffelandidiy1928 danke für deine Antwort
Der teig ist von dem mehl zu schwarz geworden,immer drauf achten das kein trocken mehl auf den stein kommt,ansonsten klasse video
habe mir den g3 inkl (blau)bleche angeschafft u dein video ist super hilfreich : ) ich bin mir unsicher, was den pfannenwender angeht. ich hab gängige 'kalte hände', weiß aber nicht, ob die die hitze aushalten, wenn ich die fertige pizza aus dem blech heben möchte. muss ich mir vl doch einen speziellen heber besorgen? über eine info würde ich mich sehr freuen! und... du hast ja auf das einbrennen der bleche verzichtet, also kann man sich das getrost sparen? lieben dank & gruß
Ich habe auf das Einbrennen verzichtet und habe keinen Nachteil festgestellt. Aber es gibt wohl auch Blaubleche, die man einbrennen muss. Müsste dann wohl auf der Verpackung stehen. Ich nehme immer den Heber von Pampered Chef. Metall mit Holzgriff. Aber hätte ich den nicht, würde ich den aus Silikon verwenden. Der Heber ist ja nur Sekunden am Heissen. Viele liebe Grüße Manuela
@@muffelandidiy1928 lieben dank & schönen sonntag🌻
Ich sag mal so ich bin Koch ich gehe selber jagen also bin ich weit davon entfernt Vegetarier oder Veganer zu sein. Ich achte trotzdem darauf auf Tierwohl zu achten. Kann man jetzt diskutieren mit dem Akt des Tötens etc aber is ja auch Wurst ich weiß was ich da esse und bin mir völlig bewusst das dafür etwas Gestorben ist. Trotzdem find ich Solche Sachen nicht zwingend als alternative Sondern mehr als Garnitur/Deko oder in einer Vorspeise klasse. werde das nachmachen bei vielen dingen sind Tierische Produkte gar nicht notwendig.
Klasse! Die Idee mit den Bohnen
Danke für diese schönen Eindrücke und Infos. Da will man gerne sein, und ich kann verstehen, dass du dort bald wieder hin willst. Finchen und Muffel hätten die Strandvögel sicher auch gemocht. 😊❤
Gerade habe ich die Fähre nach Texel knapp verpasst. Ich hoffe, ich komme heute noch auf den Campingplatz. Am Donnerstag geht es wieder nach Castricum 🐦⬛🐦⬛
Mir haben deine Kochvideos schon gut gefallen, aber die Reisevideos finde ich noch besser. So viele Infos, toll. Wir haben auch ein Wohnmobil und möchten nächstes Jahr nach Holland fahren. Grüße Sabine
Hallo Sabine, das freut mich total. Ich genieße auch die Zeit in Holland sehr. Die Weite der Strände ist besonders schön. Viele liebe Grüße Manuela 😻
Ich möchte diesen Kuchen auch backen. Aber wie mache ich den vom Boden runter, dass ich den auch ohne Backpapier auf die Kuchenplatte bekomme ?
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
Vielen Dank. Aber ich habe das Rezept nicht selbst erstellt, nur nachgekocht und veröffentlicht. Viele liebe Grüße Manuela
Hallo, habe schon länger an euch gedacht und jetzt seit ihr wieder da. So schön mal wieder was von euch dreien zu sehen und hören. Also Reisen ist nicht so mein Ding, bleib euch aber treu, denn ich mag dich sehr gut leiden und höre dir sehr gerne zu und die Katzies sind ja auch immer dabei, das mag ich. LG Silke
Ganz, ganz lieben Dank für deine Treue. Ich bin vorher ja auch gar nicht viel gereist aber jetzt ist halt alles anders. Aber tatsächlich habe ich auch einfache, schnelle Rezepte im Camper abgedreht, die noch kommen werden. Viele liebe Grüße Manuela
@@muffelandidiy1928 darauf freu ich mich wirklich sehr
Sehr tolles Viedio ❤Könntest du mal eine Wohnmobil Tour machen würde mich sehr interessieren😺
Ja, wird es geben und auch mit den Extras für die Katzen. Viele liebe Grüße Manuela 😻