Lee's Kitchen
Lee's Kitchen
  • 36
  • 72 589
Christmas Breudher By Chef Lee
Baking Temperature- 150c
Baking Time - 60mins - 70mins
Breudher Mold size - 25cm Length x 10cm height
Breudher batter
Brown sugar 150g
Egg yolks 5nos
Butter 100g
Vanilla essence 20g
Baking soda 4g
Fruits mixture -
Golden Raisins 100g
Sultanas 80g
Orange peel 120g
Golden syrup/Honey 50g
Nutmeg powder 5g
Cinnamon powder 8g
Cardamom powder 4g
Dark Rum 80-100g
If you wish to make Non Alcoholic,
You can substitute with 1 nos Orange Juice
Breudher dough -
All Purpose Flour 400g
Salt 8g
Yeast 14g
Brown sugar 50g
Butter 50g
Baking powder 8g
Milk powder 40g
“Cold” water 270g-300g
Garnish - melted butter 70g and icing sugar
We Wish You A Merry Xmas by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 licence. creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Artist: audionautix.com/
มุมมอง: 1 040

วีดีโอ

Traditional Christmas Pudding
มุมมอง 2353 ปีที่แล้ว
This recipe gives you 4 pudding cups Pudding Mold size- Diameter14cm x 5cm height Bake time in Food steamer - 3-4 hours (medium heat) Or Baking time in the Oven- 4hours (steam baking method) Oven Baking temperature- 160c Christmas Pudding Recipe - Golden Raisins 180g (Roughly chopped) Sultanas 160g Red cherry 100g (Chopped) Cashews 100g (Chopped) Almond flakes 80g Orange peel 80g Currents 160g ...
Traditional Ceylon Love Cake
มุมมอง 1.4K3 ปีที่แล้ว
Ceylon Love Cake Recipe- Semolina(Rulang) 200g Pumpkin preserves 350g Nutmeg powder 4g Cashews 300g Cardamom powder 10g (Add to taste) Cinnamon powder 12g (Add to taste) Clove powder 4g White /Brown sugar 260g Egg yolks 8nos Egg whites 4nos Rose water/essence 10g (add to taste) Almond essence 10g (add to taste) Vanilla essence 20g Butter 200g Golden syrup/ Honey 50g Chow chow 150g (Optional) Or...
Homemade Strawberry Jam 🍓
มุมมอง 1503 ปีที่แล้ว
White Sugar 500g Strawberry 550g Pectin 20g White Sugar 50g Lemon juice 2nos Water 30g (optional) If you don’t have Pectin At home you can use 1 Green Apple(Granny Smith) Follow me for more recipes my Instagram- be_a_showstopper be_a_showstopper Music: Early Hours Musician: @iksonmusic
Easy Passionfruit Curd Recipe with Step by step guide
มุมมอง 3833 ปีที่แล้ว
Try this Wonderful Passionfruit Curd Recipe at Home.. Recipe- Passionfruits 14nos (410g of seedless juice) (can add seeds too) Sugar 200g Cold Butter 150g Egg yolks 5 Lemon juice 1-2 nos Few Lemon zest (Optional) Music: Sunny Musician: @iksonmusic
Sri Lankan Kalu Pol/ Black Chicken Curry
มุมมอง 3283 ปีที่แล้ว
Easy Kalu Pol/ Black Chicken Curry,Authentic Sri Lankan style dish Chicken 1kg Turmeric powder 1/2 Tbsp Salt 1/2Tbsp Pepper 1/2 Tbsp Roasted Chili powder 2-3Tbsp Roasted Cumin seeds (සුදුරැ) 1 Tsp Roasted Fennel seeds (මහදුරැ) 1 Tsp Roasted Coriander seeds (Koththamalli) 1 Tsp Roasted Mustard seeds 2 Tbsp Roasted Cardamom 4 nos Roasted Cloves 3 -4nos Roasted Cinnamon Stick 3 nos Fenugreek “උළු ...
Rich Chocolate mousse
มุมมอง 4303 ปีที่แล้ว
Rich Chocolate mousse
Rich & Moist Date Cake
มุมมอง 3183 ปีที่แล้ว
Rich & Moist Date Cake
How to make Perfect Blueberry/Chocolate Muffins
มุมมอง 2493 ปีที่แล้ว
How to make Perfect Blueberry/Chocolate Muffins
Tres Leches Cake with No Secrets
มุมมอง 1.1K3 ปีที่แล้ว
Tres Leches Cake with No Secrets
Caramel Pudding/Creme Caramel simple Recipe by Chef Lee
มุมมอง 2403 ปีที่แล้ว
Caramel Pudding/Creme Caramel simple Recipe by Chef Lee
KFC CHICKEN made by Chef Lee, No secrets try it to yourself
มุมมอง 4473 ปีที่แล้ว
KFC CHICKEN made by Chef Lee, No secrets try it to yourself
Wambatu Moju(Brinjal Moju) Quick and Easy Recipe by Chef Lee
มุมมอง 3713 ปีที่แล้ว
Wambatu Moju(Brinjal Moju) Quick and Easy Recipe by Chef Lee
Easy Recipe for Crispy Battered Prawns
มุมมอง 17K3 ปีที่แล้ว
Easy Recipe for Crispy Battered Prawns
Chilli Chicken with Cashew nuts
มุมมอง 6023 ปีที่แล้ว
Chilli Chicken with Cashew nuts
Learn to make the best Hot Butter Cuttlefish
มุมมอง 25K3 ปีที่แล้ว
Learn to make the best Hot Butter Cuttlefish
Best Chocolate Chip Cookie Recipe | Step by Step guide
มุมมอง 1.4K3 ปีที่แล้ว
Best Chocolate Chip Cookie Recipe | Step by Step guide
The Best Peanut Butter Cheese cake Recipe | Step by Step Guide
มุมมอง 3013 ปีที่แล้ว
The Best Peanut Butter Cheese cake Recipe | Step by Step Guide
Triple Chocolate Fudge Cookies
มุมมอง 5483 ปีที่แล้ว
Triple Chocolate Fudge Cookies
Florentine Cookies | Step by Step Guide
มุมมอง 16K3 ปีที่แล้ว
Florentine Cookies | Step by Step Guide
Easy Eggnog Recipe | Step by Step guide
มุมมอง 4014 ปีที่แล้ว
Easy Eggnog Recipe | Step by Step guide
Biscoff Cheese Cake
มุมมอง 1.7K4 ปีที่แล้ว
Biscoff Cheese Cake

ความคิดเห็น

  • @amandabrohier2489
    @amandabrohier2489 14 วันที่ผ่านมา

    I have tried so many recipes to make the breudher and your recipe was the perfect one tried it this Christmas and it came out so well, taste is the same that I remember having it as a child will definitely try it again thank you so much chef Lee for sharing your valuable recipes with us ❤️ wishing you a Merry Christmas and Happy New Year 2025

  • @myname-mz3lo
    @myname-mz3lo 2 หลายเดือนก่อน

    Great recipe and tips

  • @haseenahaleem8026
    @haseenahaleem8026 4 หลายเดือนก่อน

    Please share youre baked blueberry cheesecake recipe chef🙏🏻

  • @ZeroTwoWaifu
    @ZeroTwoWaifu 5 หลายเดือนก่อน

    Amazing recipe

  • @chathujayasinghe2463
    @chathujayasinghe2463 ปีที่แล้ว

    Would be trying this for this Christmas..😍

  • @telreendehoedt796
    @telreendehoedt796 ปีที่แล้ว

    Looks so delicious, did you add instant yeast,

  • @rociolasantaz6327
    @rociolasantaz6327 ปีที่แล้ว

    Recipe please

  • @laileyahsarbini6838
    @laileyahsarbini6838 ปีที่แล้ว

    Share tq

  • @vindikawickramathantrige7355
    @vindikawickramathantrige7355 ปีที่แล้ว

    This recipe is perfect. Everything is clear in detail.. thanks chef

  • @shilchheda
    @shilchheda 2 ปีที่แล้ว

    Can I use maple syrup instead of honey chef

  • @samrathna6885
    @samrathna6885 2 ปีที่แล้ว

    I’m so glad I watched this video. Very informative and useful. Thanks heaps

  • @Phadichefgopi
    @Phadichefgopi 2 ปีที่แล้ว

    Chef plz Send this Recipes

  • @hijabigurl23
    @hijabigurl23 2 ปีที่แล้ว

    Turned out really well👌🏻

  • @ilikebeerme
    @ilikebeerme 2 ปีที่แล้ว

    Lasted 2 minutes, that back ground music would drive you nuts good vid wasted.

  • @Chocoholics.
    @Chocoholics. 2 ปีที่แล้ว

    Recipe please!!!🤤

  • @Chocoholics.
    @Chocoholics. 2 ปีที่แล้ว

    Recipe please!!!!

  • @rita4902
    @rita4902 2 ปีที่แล้ว

    Looks really delicious 😋😋 thank you dear for sharing 👍❤️🐨❤️

  • @emiwalten2044
    @emiwalten2044 2 ปีที่แล้ว

    Came out really well thank you

  • @fazlasvlogs2343
    @fazlasvlogs2343 2 ปีที่แล้ว

    Sir, instead of strawberries can we add mango or Pineapple? Is the process same?

  • @shikhaserene
    @shikhaserene 2 ปีที่แล้ว

    What can I replace honey with ??

  • @ashviyamarikkar9152
    @ashviyamarikkar9152 2 ปีที่แล้ว

    This recipe was the best one where it was exactly the same one as the resturent

  • @binushafernando54
    @binushafernando54 3 ปีที่แล้ว

    wow mouthwatering

  • @mashi2418
    @mashi2418 3 ปีที่แล้ว

    Made this today. Came out well. Thanks chef.

  • @Startpixie12
    @Startpixie12 3 ปีที่แล้ว

    Hey how many servings does this recipe make? Thanks a lot for sharing your knowledge god bless you

  • @manjudharewa2386
    @manjudharewa2386 3 ปีที่แล้ว

    Florentine flour kya hota hai

  • @hirushimohotti335
    @hirushimohotti335 3 ปีที่แล้ว

    Thank you chef for the recipe!!!💗

  • @nithyav2767
    @nithyav2767 3 ปีที่แล้ว

    You hv mentioned flour but what flour to be used?

  • @kasachbacha4137
    @kasachbacha4137 3 ปีที่แล้ว

    Hello Sir!! I've tried out this and came super delicious. Pls teach us how to make perfect coffee cake with whipped frosting and gsteau cakes too.

  • @meghabhawkar7539
    @meghabhawkar7539 3 ปีที่แล้ว

    Can you please tell me 230 gm of which flour ? Before 100gm - rice flour

    • @leeskitchen1957
      @leeskitchen1957 3 ปีที่แล้ว

      Hi I used all purpose flour for my recipe

  • @pixiesanchez9195
    @pixiesanchez9195 3 ปีที่แล้ว

    Thank you ive been looking for sponge finger recipe everywhere but there’s only lady fingers which pretty sure are crunchy while my son loves sponge fingers and as they’re small perfect size for him

  • @christinevideyashini5747
    @christinevideyashini5747 3 ปีที่แล้ว

    Thanks for the lovely recipe....also pls teach us to make millionaire's shortbread recipe

  • @thefamilyhaugen9523
    @thefamilyhaugen9523 3 ปีที่แล้ว

    Ang fluffy na muffins, galing idol

  • @thefamilyhaugen9523
    @thefamilyhaugen9523 3 ปีที่แล้ว

    Ang crunchy tgnan yum

  • @thefamilyhaugen9523
    @thefamilyhaugen9523 3 ปีที่แล้ว

    Nice presentation po idol, keep blogging New Amiga sa kusina, watching from Norway

  • @ransomcoates546
    @ransomcoates546 3 ปีที่แล้ว

    What you have made is a genoise. Tres leches is always made with separated eggs and a meringue.

  • @aathikam5991
    @aathikam5991 3 ปีที่แล้ว

    Thank you for this and all the yummy Tea Avenue dishes!

  • @melaninethmini2453
    @melaninethmini2453 3 ปีที่แล้ว

    Thank you for all the tips and tricks ☺️🤗🤗🤗🤗🤗 next time if you have time please teach us to make a delicious chocolate moose 😍😍😍

  • @watchityouwillloveit8340
    @watchityouwillloveit8340 3 ปีที่แล้ว

    Looks yummy

  • @neomiferdinand6880
    @neomiferdinand6880 3 ปีที่แล้ว

    You receipes works out very well. Thank you.

  • @januarharyantini335
    @januarharyantini335 3 ปีที่แล้ว

    I like its

  • @darsinirusli4774
    @darsinirusli4774 3 ปีที่แล้ว

    Tq 🙏

  • @jamingjamz1518
    @jamingjamz1518 3 ปีที่แล้ว

    wow looks delicious

  • @MOBAEsportsCentralMain
    @MOBAEsportsCentralMain 3 ปีที่แล้ว

    Wow ang sarap.

  • @dinushimawijesundara7196
    @dinushimawijesundara7196 3 ปีที่แล้ว

    This is amazing ! Definitely going to make this soon. Thank you for mentioning all details even tiny parts asking to keep it spread it out before putting in oven. Very good baking TH-cam channel.

  • @kithmiweeratunga4672
    @kithmiweeratunga4672 3 ปีที่แล้ว

    Thanks for sharing your recipes with us shehan! Will try this for sure!!

  • @rikazaishwan3739
    @rikazaishwan3739 3 ปีที่แล้ว

    Would be great,if you could share the recipe of Tea Avenue’s double chocolate cheesecake 😊😋

  • @shennelfernando4270
    @shennelfernando4270 3 ปีที่แล้ว

    Superb stuff chef Lee

  • @thusharafernando3991
    @thusharafernando3991 3 ปีที่แล้ว

    Love it

  • @snehachakraborty8647
    @snehachakraborty8647 3 ปีที่แล้ว

    Please mention the measurement of this recipe in cups and spoons

  • @dinushimawijesundara7196
    @dinushimawijesundara7196 3 ปีที่แล้ว

    Love the way you explain. This is amazing, explanation is so clear. Thank you for sharing this.