Filus Gastronomia
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Bolo de Bolacha de Baunilha e Chocolate / Vanilla and Chocolate Cookie Cake
À procura de uma sobremesa deliciosa para comemorar as férias? Não procures mais do que este bolo de bolacha de baunilha e chocolate! Este bolo é feito alternando camadas de bolachas embebidas em café e creme de baunilha. Depois, é finalizado com uma ganache de chocolate e algumas cerejas. Sejas fã do verão ou não, vale a pena experimentar este bolo!
Bom apetite! 😋
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● Introdução - 00:00
● Ingredientes:
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● Bolo de bolacha de baunilha - 00:31
● Cobertura - 04:39
● BOM APETITE!
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Looking for a delicious dessert to celebrate the holidays? Look no further than this vanilla and chocolate cookie cake! This cake is made by alternating layers of cookies, soaked in coffee, and vanilla cream. It is then finished with a chocolate ganache and some cherries. Whether you're a Summer fan or not, this cake is definitely worth trying!
Bon appétit! 😋
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● Intro - 00:00
● Ingredients:
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● Vanilla cookie cake - 00:31
● Topping - 04:39
● BON APPÉTIT!
AUDIO :
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Song: Ikson - Voyage (Vlog No Copyright Music)
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มุมมอง: 248

วีดีโอ

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ความคิดเห็น

  • @georocamora1645
    @georocamora1645 3 หลายเดือนก่อน

    what was the garnish made of if may i ask

  • @marmen5248
    @marmen5248 7 หลายเดือนก่อน

    Se adicionar a casca da laranja antes já não preciso da pectina? Onde moro não há à venda. Obrigada.

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia 7 หลายเดือนก่อน

      Não vai fazer o mesmo efeito da pectina.

  • @Leif_Nobody
    @Leif_Nobody 7 หลายเดือนก่อน

    Another excellent recipe! Looking forward to see what you cook up next!

  • @mariagulipa3121
    @mariagulipa3121 ปีที่แล้ว

    Aonde se compra o pectin

  • @analopes9001
    @analopes9001 ปีที่แล้ว

    Gente! Nenhum comentário ? Essa criatividade toda !adorei a ideia do papel manteiga. A receita também é boa, adoro este sotaque.

  • @mariacarlotaportomoura372
    @mariacarlotaportomoura372 ปีที่แล้ว

    Boa tarde Filus. Receita simples e deliciosa. 🤗

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 ปีที่แล้ว

    Olá Filus 😊 bolo de bolacha é muito bom 😊 Feito dessa maneira será certamente uma maravilha 😋 Adorei a receita. Obrigada Filus por mais esta partilha. Fique bem 👍

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia ปีที่แล้ว

      Olá Céu! É uma receita simples e deliciosa. 😀👍

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 ปีที่แล้ว

    Perfeito 👏🏻👏🏻👏🏻 Filus isto é uma autêntica maravilha 😋😋 Adoro cerejas 🍒 O Filus é com certeza um profissional de pastelaria, porque apresenta-nos sempre umas verdadeiras obras de arte. Muito obrigada por esta receita magnífica. Fique bem 👍

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia ปีที่แล้ว

      Olá, Céu! As cerejas são um fruto maravilhoso. Fico contente que tenha gostado. Boa semana. 😋👍

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 ปีที่แล้ว

    Olá Filus 😊 esse cheesecake deve ser uma verdadeira maravilha, tem muito bom aspecto 😋 Obrigada pela receita e por explicar a origem dela. Fique bem 👍

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia ปีที่แล้ว

      Olá Céu! É uma receita muito simples e deliciosa. Espero que goste. 😀👍

  • @mariacarlotaportomoura372
    @mariacarlotaportomoura372 ปีที่แล้ว

    Deve ser mesmo muito bom! Qual o o queijo creme que usou? O segredo deste cheesecake estará no tempo que vai ao frigorífico? Obrigada🤗

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia ปีที่แล้ว

      Vale a pena experimentar. Usei daquela marca famosa, mas pode usar de marca branca. existem alguns bons no mercado. Eu deixo de um dia para o outro. 👍

    • @mariacarlotaportomoura372
      @mariacarlotaportomoura372 ปีที่แล้ว

      @@FilusGastronomia cálculo qual seja mas difícil encontrar embalagem com essa quantidade. Obrigada🤗

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia ปีที่แล้ว

      @@mariacarlotaportomoura372 São necessárias várias embalagens.

    • @mariacarlotaportomoura372
      @mariacarlotaportomoura372 ปีที่แล้ว

      @@FilusGastronomia pois…lá terá de ser! Obrigada Bfs

  • @joanacoelho6391
    @joanacoelho6391 ปีที่แล้ว

    Aí! Este tenho que comer😊

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia ปีที่แล้ว

      Um dos meus pratos preferidos. Verdadeira delícia.

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 ปีที่แล้ว

    Olá Filus 😊 mais uma receita maravilhosa. Adoro arroz doce 😋 essa receita é um pouco diferente da tradicional, mas deve ser muito bom. Obrigada. Feliz Páscoa para si e família. Fique bem e Bem Haja 👍🙏🏻

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia ปีที่แล้ว

      Boa tarde, Céu! Boa Páscoa. 😀👍

  • @charcutaria
    @charcutaria ปีที่แล้ว

    Ótimo receita, devem ficar deliciosos os profiteroles, parabéns!

  • @ralphlorenzperolino3054
    @ralphlorenzperolino3054 ปีที่แล้ว

    This is by far the *GREATEST DESSERT* I ever tasted. - Marco Pierre White

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 ปีที่แล้ว

    Olá Filus, adoro profiteroles 😋😋 sempre comi com doce de ovos, mas esses com caramelo devem ser uma verdadeira delícia 🤤 Obrigada pela receita. Bom fim-de-semana 😊 Fique bem 👍

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia ปีที่แล้ว

      Boa tarde, Céu! É um recheio diferente. Experimente. Bom fds 😀 👍

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 ปีที่แล้ว

    Adoro cheesecake 😋😋 de maracujá nunca comi, mas deve ser bom 😌 Mais uma ótima receita. Obrigada Filus. Fique bem e Bem Haja 👍

  • @mariacarlotaportomoura372
    @mariacarlotaportomoura372 ปีที่แล้ว

    Que lindo! Maravilhoso para qualquer ocasião. Como sempre trabalhoso mas compensa de certeza… Só uma pergunta? A guarnição de chocolate é feita como o bolo de Natal com chocolate temperado ou é de compra? Obrigada pela partilha🤗

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia ปีที่แล้ว

      Nesta ocasião usei chocolate sucedâneo que não necessita ser temperado. No entanto, gosto mais de usar chocolate temperado.

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 ปีที่แล้ว

    Filus este bolo deve ser uma autêntica maravilha, tem tão bom aspecto 😋 um pouco trabalhoso, mas com certeza, que vale a pena o trabalho. Filus desculpe a minha ignorância, mas o que é praline ? Nunca tinha ouvido falar. Obrigada por esta receita magnífica. Fique bem 🙏🏻

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia ปีที่แล้ว

      O praliné é uma pasta fina à base de frutos secos (avelã, amêndoa ou mistura dos dois) caramelizados e, posteriormente, triturados. Num próximo vídeo trago a receita. Este bolo é uma delícia. Boa semana. 😃👍

    • @ceurodrigues1462
      @ceurodrigues1462 ปีที่แล้ว

      @@FilusGastronomia obrigada Filus 🙏🏻 Fique bem e bom dia ☺️

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 ปีที่แล้ว

    Olá Filus 😀 nunca me passaria pela cabeça fazer uma tarte de arroz doce. Tem excelente aspecto, deve ser deliciosa 😋 Obrigada pela receita. Fique bem 🙏🏻

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia ปีที่แล้ว

      Olá! É uma receita típica de Bélgica e Países Baixos. O resultado é muito bom. Experimente. 😋👍

  • @chitalian22
    @chitalian22 ปีที่แล้ว

    I'm curious, why do you have to gently fold in the honey? Does it take away the sweetness if you do it faster?

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia ปีที่แล้ว

      The idea is not loose the volume obtained with the sabayon.

  • @carlaalexandra4928
    @carlaalexandra4928 ปีที่แล้ว

    Qual a função da pectina?

  • @mariacarlotaportomoura372
    @mariacarlotaportomoura372 ปีที่แล้ว

    Boa tarde. Acredito que o pudim de café do chef Guy Martin seja muito bom😌 No entanto o tempo que demora para cozer é desmotivante.😉 Obrigada 🤗

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia ปีที่แล้ว

      Boa noite, Maria Carlota! Se gosta de pudim de café, acredite que este merece uma oportunidade. É uma delícia. 👍

    • @mariacarlotaportomoura372
      @mariacarlotaportomoura372 ปีที่แล้ว

      @@FilusGastronomia boa noite. Vou fazer sim senhor.🤗

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 ปีที่แล้ว

    Muito bom Filus, tem um aspecto maravilhoso 😋😋 fácil de realizar e com certeza delicioso 😋 Obrigada pela receita. Fique bem 🙏🏻

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 2 ปีที่แล้ว

    Excelente bolo de bolacha 😋😋👏🏻👏🏻 adorei a receita. Já tinha lido que era o bolo preferido da rainha. Ela tinha bom gosto, pois deve ser mesmo delicioso. Obrigada Filus por mais esta partilha. Fique bem 🙏🏻

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 2 ปีที่แล้ว

    Maravilhoso, isto além de ser uma obra prima, deve ser muito bom 😋 Trabalhoso mas um verdadeiro requinte ☺️ Obrigada Filus por preciosidade 👏🏻👏🏻 Fique bem 🙏🏻

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 2 ปีที่แล้ว

    Obrigada Filus, por ensinar tão bem a fazer massa folhada. Fique bem 🙏🏻

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 2 ปีที่แล้ว

    Excelente Filus 👏🏻👏🏻👏🏻 adorei esta receita! Fácil de confecionar e como gosto deste tipo de bolos, vou fazê-lo ☺️ Obrigada Filus por mais esta partilha deliciosa. Fique bem 🙏🏻

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia 2 ปีที่แล้ว

      É uma delícia! Experimente e diga o que achou. 😀👍

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 2 ปีที่แล้ว

    Que maravilha Filus 👏🏻👏🏻 uma maneira bem requintada de fazer Tiramisu. Obrigada por mais esta sugestão deliciosa 😋 Fique bem 🙏🏻

  • @mariacarlotaportomoura372
    @mariacarlotaportomoura372 2 ปีที่แล้ว

    Tiramisu um dos meus doces preferidos. Faço de vez em quando e com preceito para ser o mais autêntico possível. Este na minha opinião é um bocadinho trabalhoso pese no entanto o facto da confecção dos palitos. Obrigada pela partilha e pela história da origem. 😊

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 2 ปีที่แล้ว

    Muito bom Filus 😋😋🤗🤗 tal como sempre é de enaltecer o seu requinte e profissionalismo em todas as receitas 👏🏻👏🏻 Fique bem 🙏🏻

  • @mariacarlotaportomoura372
    @mariacarlotaportomoura372 2 ปีที่แล้ว

    Vou fazer e já guardado playlist. Para aqueles dias que me apetece os dois’ embora eu seja amante de cheesecak. Já agora pergunto se o mascarpone e aconselhável para esta receita. Obrigada 🍰🍰🍰

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia 2 ปีที่แล้ว

      Pode usar mas não deve ficar tão cremoso porque o mascarpone tem mais textura do que o queijo creme.

    • @mariacarlotaportomoura372
      @mariacarlotaportomoura372 2 ปีที่แล้ว

      @@FilusGastronomia obrigada.

  • @rafaelzub6061
    @rafaelzub6061 2 ปีที่แล้ว

    Seems like i am only one hwo has that problem, i tried recipe twice, and twice got crumbled cream after mixing it with eggs with honey, then mixture delaminates, what am i doing wrong? Only different ingridient is sugar, i used powdered one.

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia 2 ปีที่แล้ว

      You cannot heat the egg mixture above 84ºC because the proteins present in the egg start to separate, giving that grainy appearance. Use granulated sugar.

  • @antoniacarmen7634
    @antoniacarmen7634 2 ปีที่แล้ว

    Muito bom orei fazer Deve ficar uma delícia.

  • @belleprincesse8713
    @belleprincesse8713 2 ปีที่แล้ว

    It looks really delicious , just a question : how many hours does it stay in the freezer ??

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia 2 ปีที่แล้ว

      Best overnight, but never less than 4 or 5 hours.

  • @abernardoml1961
    @abernardoml1961 2 ปีที่แล้ว

    Não consigo apanhar o segredo do cheesecake japonês, certeza que tu consegues. Avisa

  • @abernardoml1961
    @abernardoml1961 2 ปีที่แล้ว

    Buenissssssimo

  • @abernardoml1961
    @abernardoml1961 2 ปีที่แล้ว

    Uma questão, porque dois tipos de farinhas?

    • @abernardoml1961
      @abernardoml1961 2 ปีที่แล้ว

      @@FilusGastronomia e então qual é o sentido nesta receita da mistura?

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia 2 ปีที่แล้ว

      @@abernardoml1961 Uma questão de qualidade do resultado final. Já experimentei só com um tipo de farinha e fica igualmente bem. Daí, no meu caso, ser uma questão de gosto. 👍

  • @abernardoml1961
    @abernardoml1961 2 ปีที่แล้ว

    Woooow que luxo de batedeira !

  • @abernardoml1961
    @abernardoml1961 2 ปีที่แล้ว

    La masa que utilizaste es masa quebrada y si no me equivoco los tradicionales pastelitos llevan masa de hojaldre.

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia 2 ปีที่แล้ว

      Los pasteles pequeños se hacen con hojaldre, pero la tarta es con masa quebrada. 👍

    • @abernardoml1961
      @abernardoml1961 2 ปีที่แล้ว

      @@FilusGastronomia graças pela informação, não tinha reparado. Gosto muito dos teus vídeos. Parabéns !

  • @abernardoml1961
    @abernardoml1961 2 ปีที่แล้ว

    Não se te ouve bem

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 2 ปีที่แล้ว

    Perfeito Filus 👍 além de muito bom, fica maravilhosamente em taças. Muito obrigada pela partilha. Fique bem 🙏🏻

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 2 ปีที่แล้ว

    Excelente aspecto 😋😋 Filus, todas as suas receitas são maravilhosas. Muito obrigada por mais esta partilha. Fique bem 🙏🏻

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 2 ปีที่แล้ว

    Olá Filus 🙋‍♀️ este pudim deve ser muito bom, fiquem com vontade de experimentar 😋 Filus, será que em vez de usar formas pequenas, posso fazer numa forma grande? Obrigada por partilhar mais uma maravilha. Fique bem 👍

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia 2 ปีที่แล้ว

      Olá Céu! Pode usar uma forma grande. 👍😋

  • @anonymoususer5068
    @anonymoususer5068 2 ปีที่แล้ว

    At 6:33 what is the thing you put on top, and how do you make it? :) Thanks for an easy to understand video! Appreciate it wholeheartedly. :)

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia 2 ปีที่แล้ว

      Is candied lemon zest. To eliminate the bitter taste, heat the thin lemon peel julienne and bring to a boil. Remove from heat and place in water and ice. Repeat the process 3 or 4 times. Bring sugar with cold water over medium-high heat until it boils and sugar is dissolved. Add the julienne from the rind, reduce the heat to medium-low and cook for about 10 minutes. Remove from heat, cover and let stand overnight. 👍

  • @MR-ut6fz
    @MR-ut6fz 2 ปีที่แล้ว

    Is it okay to eat uncooked eggs? i mean, there isn't any action to "cook" the eggs.. just mixing them with sugar and then freeze considered as cook?

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia 2 ปีที่แล้ว

      During the process of placing egg, yolk and caster sugar into a bowl over a saucepan simmering water and whisk until pale and thickened (about 6 minutes), they reach a safe temperature to eliminate dangerous bacteria. 👍

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 2 ปีที่แล้ว

    Olá Filus, esse bolo tem muito bom aspecto 😋 é diferente por ter a massa filo misturada com os restantes ingredientes. Vou fazê-lo, pois nunca comi assim um bolo. Filus, diga-me por favor, a massa filo é ao natural ou está congelada ? Muito obrigada por mais esta partilha. Fique bem 🙏🏻

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia 2 ปีที่แล้ว

      Boa noite, Céu! Usei massa filo fresca. Boa semana. 👍😋

  • @jeetmalkan9759
    @jeetmalkan9759 2 ปีที่แล้ว

    Amazing ! I like that you also have English subtitles in your video . Love from India 🇮🇳 Btw , which language do you speak ?

  • @tomasgil6858
    @tomasgil6858 2 ปีที่แล้ว

    Antes de mais obrigado. Tenho uma dúvida: já fiz a receita várias vezes mas peco sempre na parte do semifrio. Não consigo atingir a espessura da junção dos ovos + acucar no banho maria. Tens alguma sugestão? Quando faço o banho maria deixo-o aquecer no lume 4-5 (estou a cozinhar em placa de indução) e quando começa a sair vapor e a borbulhar ligeiramente coloco o açúcar + ovos. Independentemente do tempo não consigo com que fique espesso :/

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia 2 ปีที่แล้ว

      A água do banho-maria deve estar quente, mas não a ferver intensamente ou a borbulhar. Deves bater constantemente a fim de que a mistura vão espessando e ganhando volume. Depois bater as natas em picos firmes e envolver o preparado das gemas. Espero que da próxima vez sejas bem sucedido. 👍

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 2 ปีที่แล้ว

    MARAVILHOSO bolo de cenoura 🥕 Filus este bolo tem muito bom aspecto e uma apresentação muito requintada 👏🏻👏🏻👏🏻 Fica bem em qualquer mesa. Ótimo para surpreender os convidados 🤗 Obrigada pela partilha. Fique bem e Bem 🙏🏻

  • @ceurodrigues1462
    @ceurodrigues1462 2 ปีที่แล้ว

    Olá Filus, não conheço nem nunca comi lamingtons, mas têm muito bom aspecto 😋 Obrigada Filus por mais receita maravilhosa. Fique bem 🙏🏻

    • @FilusGastronomia
      @FilusGastronomia 2 ปีที่แล้ว

      Olá! É uma receita deliciosa. Experimente. 😋👍