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Contesto Urbano
āđāļāđāļēāļĢāđāļ§āļĄāđāļĄāļ·āđāļ 9 āļ.āļ. 2023
La cucina dimenticata del Quinto Quartoðī
ðVia Gallia, 51, Roma
ð06 7759 0787
ðVia Gallia, 51, Roma
ð06 7759 0787
Fettuccine con friggitelli
Chi ha detto che non puoi avere l'estate nel piatto? Le nostre fettuccine con friggitello sono qui per dimostrarti il contrario. ðīð
Freschezza garantita, abbronzatura no.âąïļ
Freschezza garantita, abbronzatura no.âąïļ
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ: 337
āļ§āļĩāļāļĩāđāļ
Concia castellana
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La prova costume puÃē aspettare, ma la nostra concia castellana no! ðīð
Fettuccine con zucchine romanesche e guanciale
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Cosa succede quando unisci zucchine romanesche con il guanciale piÃđ saporito?ððī
La panzanella
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Un piatto che non ha bisogno di presentazione: la panzanella! ð
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I vini del Contesto presenta il Lavente
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Oggi nella nostra rubrica 'I Vini del Contesto', esploriamo i terreni vulcanici di Aprilia con Emiliano Fini. ð· Assaporiamo il Lavente, un vino dal colore giallo dorato e un sapore aromatico che evoca la sua origine unica. ð Scopri con noi come i sapori si rispecchiano dal naso al palato.ðī
La madre di tutta la pasta, la gricia
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 996āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
Oggi celebriamo il cuore pulsante della cucina romana: la gricia. ð Pecorino romano, guanciale pepato e spaghettone, un trio che racconta la storia di una tradizione senza tempo. Vuoi vivere questa esperienza autentica? ðī Prenota ora il tuo tavolo e lasciati trasportare nel cuore di Roma!ð
Ti presentiamo Roma Amor
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Parti per un viaggio culinario di 7 portate che ti farà perdere la testa per Roma. ðī Dal primo assaggio alla dolce conclusione, ogni piatto di 'Roma Amor' ÃĻ un inno alla città . ðïļ Prenota ora nel link in bio per un'esperienza indimenticabile. ð
Nuova puntata di Vini del Contesto
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Nella rubrica di oggi, esploriamo la Cantina di Marco Antonelli ad Olevano. ð· Assaporiamo il Tito, un vino dal rosso granato che danza sul palato con note di ciliegia, pepe nero e cioccolato. ð Non perderti questa esperienza unica, prenota oggi stesso.ðī
Strappo alla regola per Contesto Urbano
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Strappo alla regola per Contesto Urbano
La nostra coratella d'abbacchio
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La nostra coratella d'abbacchio
Maltagliati al sugo di baccalÃ
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Maltagliati al sugo di baccalÃ
I vini del contesto presenta Mezzo pieno e mezzo vuoto
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I vini del contesto presenta Mezzo pieno e mezzo vuoto
L'abbacchio con le patate, la quintessenza della cucina romana
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L'abbacchio con le patate, la quintessenza della cucina romana
Fettuccine con agnello, asparagi e pecorino romano
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Fettuccine con agnello, asparagi e pecorino romano
Costolette d'abbacchio alla scottadito
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Costolette d'abbacchio alla scottadito
Antiche Cantine Migliaccio
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Antiche Cantine Migliaccio
Ritorna la rubrica Vini del Contesto
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Ritorna la rubrica Vini del Contesto
La Vignarola di Roma
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La Vignarola di Roma
Il nostro carciofo alla giudia
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Il nostro carciofo alla giudia
I Vini del Contesto - Quarta puntata
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I Vini del Contesto - Quarta puntata
La nostra Coda alla Vaccinara
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La nostra Coda alla Vaccinara
Carciofi alla romana
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Carciofi alla romana
I Vini del Contesto - Terza puntata
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I Vini del Contesto - Terza puntata
I vini del contesto - Seconda puntata
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I vini del contesto - Seconda puntata
Fettuccine con funghi cardoncelli
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Fettuccine con funghi cardoncelli
I vini del Contesto - Prima puntata
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I vini del Contesto - Prima puntata
Insalata di nervetti di vitello
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Insalata di nervetti di vitello
Il cuore del sapore romano
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Il cuore del sapore romano
Un piatto dei castelli romani
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Un piatto dei castelli romani
Puntarelle con alici
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Puntarelle con alici
Ma di dove sei ???? Parli italiano ma nn ÃĻ un piatto italiano âĶ..???? !!!!!
Una variante della scapece da provare!
Buoooono, bravo chef
Si tiraceli sul piatto ð
âĶ..non ho capito se sei uno chef o meno, ma poco importa. A mio avviso, i pomodori non sono tagliati âirregolariâ nÃĐ lâaglio a lamelle sottilissime. Fatta questa premessa, almeno lâimpiattamento fallo con attenzione. Non puoi dire che ÃĻ bellissimo, sii oggettivo, hai letteralmente âbuttatoâ la basta nel piatto, senza valorizzare quello che hai fatto.
Buoooneee, commento n°1 per lo chef n°1 ð
Io personalmente le faccio tritando il bollito del brodo con grana noce moscata pepe sale un po di mortadella e un po di besciamella ,si portano le polpette un po piatte si passano nel pangrattato e si friggono .da mangiare rigorosamente fredde un po di limone e immancabile salsa verde.una delizia...provatele.
Troppi fritto fa male.... poi le foglie non sono dure?
Io la sfumo con l' aceto di mele diventa una poesia
Carta forno non argentata.
Date lavoro solo agli italiani
Mi piace molto la spiegazione, senza tanti sfronzoli bravissimo grazie mille âĪâĪâĪ!!!
Assolutamente favoloso complimenti la semplicità delle ricette di una volta tramandate a noi grazie mille per il video âĪâĪâĪ!!!
Certo, mentre sono in palestra
Molto interessante!!!
Grandi voi si avete capito la vera cucina romana del quinto quarto
Rigatoni con la pajata vi dovete mangiare quando venite a Roma non sta" cavolo de carbonara che ve la potete fare benissimo a casa in tutta Italia per fare una buona pajata oltre a reperirla buona ci vuole grande maestria a cucinarla
A tutti I turisti che vengono a Roma che vogliono mangiare l" autentica cucina romana e non sta c...o de carbonara con la crema d'uovo
Tanta tanta roba le animelle burro Alice per veri intenditori del gusto
Grandi verro" sicuramente a provare le animelle burro alici
Me" so" venute du' palle giganti quando l'ho mangiati ðð comunque sono anche buonissimi sulla brace
Un pizzico di sale no ci va? Non vengono sciapi ?
Mammamia ....ho aqua in bocca...buonissimo!âšïļ
A trovarla la mentuccia romana!! Per cui uso la menta.
Olio con la cicoria si si
Qua c'ÃĻ qualcosa che non vaððððera intera adesso w a pezzi BO"
Un grande classico
Cicoria sottâolio. Che sproporzione.
Quella pinza che sfrega sullâantiaderente ÃĻ da pelle dâoca, per il resto ottima ricetta, sono buonissime.
C'ÃĻ della cicoria in quell' olio....
Tenes un esclavo!!
Dio che bontÃ
Buonissima ðĪĪ
Quella ÃĻ una piastraðĪĢðĪĢ