المقادير:
تتبيلة الأوزي الخارجية:
نصف كوب زيت
ملعقة صغيرة زعفران
٣ ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود
تتبيلة الاوزي الداخلية:
٤ ملعقة دبس الرمان
٣ ملعقة صويا صوص
ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بابريكا
معلقة صغيرة جانزبيل
بشرة جوزة الطيب
٢ بصلة كبيرة مفرومة ناعم
رز بالخلطة:
كيلو رز ( ٥ كوب )
١٠ كوب ماء
٥ ملعقة سكر
ملعقة و نصف ملح كبيرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة الا ربع قرفة كبيرة
٣ ملعقة صلصلة كبيرة
كوب زيت