Trellis and Trails Homestead
Trellis and Trails Homestead
  • 255
  • 251 238
A busy week in my life baking sourdough | Thanksgiving Week 🦃 | Sourdough Microbakery
#trellisandtrailshomestead #sourdough #bread #microbakery #homemade #fromscratch #baking #homestead #homesteading
Join me for a busy Thanksgiving week full of sourdough baking! I love to host these microbakery weeks or weekends and bake all of the things for my friends/others! This week is especially fun because its Thanksgiving! In this video, I will be baking sourdough loaves, cinnamon rolls and focaccia! Watch now to see this Thanksgiving week microbakery come together and be wildly successful!
🔔 LIKE and SUBSCRIBE for more sourdough recipes/seed starting/garden prep/other homesteading content! Thanks for being here!
Ingredients:
Sourdough loaf
• 500g white bread flour
• 350g water (70%)
• 100g starter (20%)
• 12g salt (2.4%)
Focaccia
• 100 grams of starter
• 375 grams of water
• 30 grams of honey
• 500 grams of white bread flour
• 12 grams of sea salt
• 50 grams of olive oil
Discard Cinnamon Rolls
mamasonabudget.com/sourdough-discard-cinnamon-rolls/
8 tablespoons butter cold
2 ½ cups all-purpose flour
⅓ cup sourdough starter discard
1 cup milk
1 tablespoon + 1 teaspoon granulated sugar
¾ teaspoon salt
1 teaspoon baking powder
½ teaspoon baking soda
Filling
¾ cup light brown sugar
2 teaspoons cinnamon
4 tablespoons butter melted
Glaze
1 ¼ cup powdered sugar
1 tablespoon butter melted
2 teaspoon vanilla extract
1 ½ tablespoons milk
มุมมอง: 61

วีดีโอ

Freezer Tour | Reorganizing my freezers
มุมมอง 82921 วันที่ผ่านมา
#trellisandtrailshomestead #freezer #organization #restock #kitchen #homestead 🔔 LIKE and SUBSCRIBE for more sourdough recipes/seed starting/ garden prep/other homesteading content! Thanks for being here! You guys loved my basement canning pantry tour and reorganization video so today I'm bringing you along for a freezer tour! I recently purchased a larger deep freezer to store all of our bison...
Hot Pepper Jelly | Christmas Gifts 🎄 | Canning Recipe
มุมมอง 570หลายเดือนก่อน
Hot Pepper Jelly | Christmas Gifts 🎄 | Canning Recipe
Reorganizing my basement pantry | Canning Pantry | End of Season
มุมมอง 4.8Kหลายเดือนก่อน
Reorganizing my basement pantry | Canning Pantry | End of Season
My favorite canning recipe | Roasted Salsa Verde | Hot Sauce
มุมมอง 238หลายเดือนก่อน
My favorite canning recipe | Roasted Salsa Verde | Hot Sauce
MASSIVE Pear Canning Day | Turning 29 pounds of pears into 23 jars of DELICIOUSNESS | Canning Pantry
มุมมอง 2252 หลายเดือนก่อน
MASSIVE Pear Canning Day | Turning 29 pounds of pears into 23 jars of DELICIOUSNESS | Canning Pantry
Chipotle Tomatillo Salsa, Hot Sauce, Bruschetta in a Jar! | PRESERVATION DAY
มุมมอง 5802 หลายเดือนก่อน
Chipotle Tomatillo Salsa, Hot Sauce, Bruschetta in a Jar! | PRESERVATION DAY
Garden Flower Focaccia | Sourdough Recipe
มุมมอง 492 หลายเดือนก่อน
Garden Flower Focaccia | Sourdough Recipe
LARGE PRESERVATION DAY! Honey Spiced Peaches, Mock Pineapple, Pickles, Garlic Braid.. and more!
มุมมอง 3153 หลายเดือนก่อน
LARGE PRESERVATION DAY! Honey Spiced Peaches, Mock Pineapple, Pickles, Garlic Braid.. and more!
MASSIVE Peach Canning Day | Turning 54 peaches into 28 jars of DELICIOUSNESS! | Canning Pantry
มุมมอง 2.2K4 หลายเดือนก่อน
MASSIVE Peach Canning Day | Turning 54 peaches into 28 jars of DELICIOUSNESS! | Canning Pantry
Meet my new kitten 🐈 | Unboxing my Cosori dehydrator
มุมมอง 504 หลายเดือนก่อน
Meet my new kitten 🐈 | Unboxing my Cosori dehydrator
Garlic Harvest & July Garden Update
มุมมอง 1474 หลายเดือนก่อน
Garlic Harvest & July Garden Update
Not the summer I had planned | 2024 Garden Planting
มุมมอง 7405 หลายเดือนก่อน
Not the summer I had planned | 2024 Garden Planting
Cinnamon Roll Focaccia | A Sourdough Recipe
มุมมอง 6816 หลายเดือนก่อน
Cinnamon Roll Focaccia | A Sourdough Recipe
1 Week Garden Transformation | Raised Bed Gardening
มุมมอง 2636 หลายเดือนก่อน
1 Week Garden Transformation | Raised Bed Gardening
Iceland Travel | Hiking a volcano | Not my typical VLOG
มุมมอง 526 หลายเดือนก่อน
Iceland Travel | Hiking a volcano | Not my typical VLOG
Spring Patio Refresh | Garden Update
มุมมอง 1.1K6 หลายเดือนก่อน
Spring Patio Refresh | Garden Update
Tomato & Pepper Up-potting | Potato Planting | Garden Prep 2024
มุมมอง 3557 หลายเดือนก่อน
Tomato & Pepper Up-potting | Potato Planting | Garden Prep 2024
Sourdough Microbakery Weekend | Bake with me | Loaves, bagels, and donuts 🍩
มุมมอง 2577 หลายเดือนก่อน
Sourdough Microbakery Weekend | Bake with me | Loaves, bagels, and donuts 🍩
You HAVE to try this! | Not a sourdough recipe!
มุมมอง 2427 หลายเดือนก่อน
You HAVE to try this! | Not a sourdough recipe!
Starting my tea garden herbs | Garden & Travel Chat
มุมมอง 947 หลายเดือนก่อน
Starting my tea garden herbs | Garden & Travel Chat
Building raised garden beds | Garden expansion
มุมมอง 1938 หลายเดือนก่อน
Building raised garden beds | Garden expansion
Clean with Me | Fridge Cleanout | Spring Refresh
มุมมอง 1608 หลายเดือนก่อน
Clean with Me | Fridge Cleanout | Spring Refresh
WE BOUGHT A QUARTER OF A BISON! | What that looks like and how much did it cost?
มุมมอง 6448 หลายเดือนก่อน
WE BOUGHT A QUARTER OF A BISON! | What that looks like and how much did it cost?
Sourdough Carrot Cake Cinnamon Rolls | Easter Recipe
มุมมอง 2518 หลายเดือนก่อน
Sourdough Carrot Cake Cinnamon Rolls | Easter Recipe
Pantry Challenge FAIL! | 2024 Update
มุมมอง 848 หลายเดือนก่อน
Pantry Challenge FAIL! | 2024 Update
Starting my tomato & lettuce seeds | 2024 Garden Prep
มุมมอง 478 หลายเดือนก่อน
Starting my tomato & lettuce seeds | 2024 Garden Prep
Making bison jerky & a seedling update
มุมมอง 348 หลายเดือนก่อน
Making bison jerky & a seedling update
Honey Wheat Guinness Sourdough | St. Patrick's Day
มุมมอง 2.4K9 หลายเดือนก่อน
Honey Wheat Guinness Sourdough | St. Patrick's Day
Starting my pepper and onion seeds | 2024 Garden Prep
มุมมอง 929 หลายเดือนก่อน
Starting my pepper and onion seeds | 2024 Garden Prep

ความคิดเห็น

  • @ammytaj
    @ammytaj วันที่ผ่านมา

    Nice video❤😊🎉

  • @mardwella
    @mardwella 2 วันที่ผ่านมา

    💜💜💜💜💜

  • @RoamingTaco
    @RoamingTaco 2 วันที่ผ่านมา

    Cinnamon rolls 🤤

  • @nickeishaclare9702
    @nickeishaclare9702 7 วันที่ผ่านมา

    You need to add a barrier in front of the jar, in case of an earthquake

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails 5 วันที่ผ่านมา

      Thankfully I don't live in an earthquake area, so I think they will be okay.

    • @nickeishaclare9702
      @nickeishaclare9702 5 วันที่ผ่านมา

      So did I until a earthquake happened. Wasn't it much just a 3.5. But it keeps happening

  • @ammytaj
    @ammytaj 13 วันที่ผ่านมา

    ❤😊

  • @ammytaj
    @ammytaj 13 วันที่ผ่านมา

    Nice❤😊

  • @gerund_umlaut
    @gerund_umlaut 14 วันที่ผ่านมา

    Beautiful!

  • @cjohnson3550
    @cjohnson3550 14 วันที่ผ่านมา

    So creative!

  • @b3thamphetamine
    @b3thamphetamine 21 วันที่ผ่านมา

    I bet that six pound roast would probably be a good substitute in some of the Ball ready meals in the All New Book. I'd can up some bison stew and chipotle bison in a heartbeat.

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails 21 วันที่ผ่านมา

      That's a great idea and seems like the only practical use for it for us! I will probably end up canning it! The chipotle bison sounds delicious! 😋

  • @miriammarquez4061
    @miriammarquez4061 23 วันที่ผ่านมา

    Just use any other pot and put a barrier like a dish towel on the bottom of the pan and put the jars, then use the stacker and put the rest of the jars! You don’t have to do it in your presto electric canner if you have more jars to process. Specially if is just water bath!

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails 23 วันที่ผ่านมา

      @miriammarquez4061 yes you're so right! I didn't think about it at the time, but they all sealed just fine with stacking one. I'll definitely try to remember that next time, if needed!

  • @NOVAFrugalFamily
    @NOVAFrugalFamily 24 วันที่ผ่านมา

    I like the Alyonas cooking feather light hamburger buns. Super light weight bun perfect for burgers. Hope you like them if you try them.

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails 23 วันที่ผ่านมา

      Oohh I'll have to look into those! Thank you!

  • @RoamingTaco
    @RoamingTaco 24 วันที่ผ่านมา

    Tedothy 🐈

  • @RoamingTaco
    @RoamingTaco 24 วันที่ผ่านมา

    🤤🤤🤤

  • @RoamingTaco
    @RoamingTaco 24 วันที่ผ่านมา

    The curried tomato space jam sauce is my favorite 🤤

  • @RoamingTaco
    @RoamingTaco 24 วันที่ผ่านมา

    Beefed Up 🥩

  • @ammytaj
    @ammytaj 25 วันที่ผ่านมา

    Very nice video❤😊

  • @jodifinnegan4453
    @jodifinnegan4453 หลายเดือนก่อน

    That looked so easy. I'm ready to give it a try!

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      It's so easy and very few ingredients! You won't regret it!

  • @victorenecahill9840
    @victorenecahill9840 หลายเดือนก่อน

    I start with Meals in Jars. Beef, Lamb, Pork, Chicken, Turkey and Fish stews. Then the same for soups. A -Z veggies and then Fruit a-z. Dry goods rice and such plus herbs and spices. Under all the shelves I put my open boxes of root veggies and squashes. I hang my potatoes in 5 gallon buckets from the ceiling and my onions in bags in another section of my basement. All store bought items go into a insulated section under my porch with lots of mouse traps. LOL!!!

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      I love that you have them alphebetized!

  • @carmenmontoya6444
    @carmenmontoya6444 หลายเดือนก่อน

    😮❤niiice.....thank you for sharing

  • @gigglefactor72
    @gigglefactor72 หลายเดือนก่อน

    Great Channel! I'm so hungry now.

  • @KieferDeVero
    @KieferDeVero หลายเดือนก่อน

    I can't wait to get those

  • @bekind4018
    @bekind4018 หลายเดือนก่อน

    Make sure you don't keep all your hard work in one pantry/basket. The biggest mistake is to keep all food in one location. Flooding or fires can wipe it all out. A good prepper knows you have to plan for every possible situation. 🙏

    • @farmgirlzz2319
      @farmgirlzz2319 26 วันที่ผ่านมา

      I second this, and I know from personal experience. We lost all of our canning and a full chest freezer to a fire. It was one of the worst things lost.

  • @KatWrangler
    @KatWrangler หลายเดือนก่อน

    Colorado for me! 19 inches of snow!

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      I've never seen this much snow at my house here before!

  • @KatWrangler
    @KatWrangler หลายเดือนก่อน

    Yum!

  • @terikc2012
    @terikc2012 หลายเดือนก่อน

    LOVE your pantry!!

  • @53islandgirl
    @53islandgirl หลายเดือนก่อน

    No snow, just rain here in pacific northwest. First time on your channel, pepper jelly caught my eye, one of my favorites☺

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      Thank you for watching! 🥰

  • @Melissa-ed5uw
    @Melissa-ed5uw หลายเดือนก่อน

    You can write on the edge of metal shelves with chalk markers and it erases easily when you change things up

  • @ThatsTravelUSA
    @ThatsTravelUSA หลายเดือนก่อน

    I’ve been watching canning lately! Love it! Don’t think I would ever have it in me tho! But enjoy watching 😊

  • @erincallaway3792
    @erincallaway3792 หลายเดือนก่อน

    You can use up the jellies that you don’t like as a marinade for meat. I put my roast in a crockpot add the jellies, salsa, etc that aren’t my favorite and other seasoning that compliment the jelly.

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      Great idea! I'll definitely be doing that. Thank you!

  • @RoamingTaco
    @RoamingTaco หลายเดือนก่อน

    That looks good!

  • @b3thamphetamine
    @b3thamphetamine หลายเดือนก่อน

    I think your pantry is super appealing, and accessible. I don't have the need to can for a family of six, so I really appreciate seeing smaller working pantries. It's usually easier for me to glean ideas since it's just my husband and I and we don't need 60 quarts of tomato sauce. How is the chipotle tomatillo salsa? I've had plans to make the roasted salsa verde for sure, but that chipotle one also caught my eye.

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      Thank you so much! I feel the same way. For just the 2 of us, and to share some with friends, we only need so much. This is a very manageable amount that we can get through a year or two at a time! We LOVE the chipotle tomatillo salsa! It's probably our favorite, with the roasted salsa verde a close second. I love the chipotle flavor, and you can add more or less chipotles depending on your spice preference! We use it on a regular basis for tacos, especially!

  • @GiadaMuglia-cx2id
    @GiadaMuglia-cx2id หลายเดือนก่อน

    It was 75 in Michigan today

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      Seems like it's been so warm in other parts of the country! Just didn't seem right to have a massive snowstorm with no Christmas tree up 😅

  • @MsRich-qg6du
    @MsRich-qg6du หลายเดือนก่อน

    Snow, when and where? 😂

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      @@MsRich-qg6du Colorado! 14 inches where I live!

  • @Aestheticvibes-24-25
    @Aestheticvibes-24-25 หลายเดือนก่อน

    OMG YOU HOT SNOW!? I I want snow nowww😭😭😭

    • @Aestheticvibes-24-25
      @Aestheticvibes-24-25 หลายเดือนก่อน

      Got*

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      @@Aestheticvibes-24-25 so much snow! 14 inches!

    • @kayaraeful
      @kayaraeful หลายเดือนก่อน

      @@TrellisandTrailswow where do you live?❤

  • @MyHumbleNest
    @MyHumbleNest หลายเดือนก่อน

    It looks so nice! Do you have the recipe to your sloppy Joe sauce?

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      Thank you! Yes, the recipe is from Ball canning. Here is the link. www.ballmasonjars.com/blog?cid=saucy-sloppy-joe-starter I also have a full video where I made it on my channel, it was my very first youtube video, if you'd like to go back and watch!

  • @critter4662
    @critter4662 หลายเดือนก่อน

    Do you have an in depth process of planting?

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      I have many garden videos on my channel. Several garden prep and a few of planting the actual garden, but none super in depth regarding the carrots, specifically.

  • @piawsy
    @piawsy หลายเดือนก่อน

    ngl those carrots i would eat after washing it clean, it looks so healthy

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      They were SSSOOO good! We definitely had a few!

  • @donnaokeefe6463
    @donnaokeefe6463 หลายเดือนก่อน

    The onion jam is great on meatloaf or hamburgers. You can also put it in the meatloaf or spaghetti sauces. In casseroles that have onions

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      That's a great idea! I didn't really think about putting them in things. Thank you!

    • @b3thamphetamine
      @b3thamphetamine หลายเดือนก่อน

      I actually came looking for that suggestion. My mind went to marinades and maybe meatloaf for that onion jam. Good to know I was on the right track.

  • @Back-handedLuck-ul7ms
    @Back-handedLuck-ul7ms หลายเดือนก่อน

    Enjoyed watching. I am envious over the size of your pantry!

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      Thank you for watching! I am so thankful for the space and with it being a basement, it stays cool down there year round!

  • @carriecreates1207
    @carriecreates1207 หลายเดือนก่อน

    You did a very good job with the organization of your pantry!!

  • @ammytaj
    @ammytaj หลายเดือนก่อน

    Nice❤🎉😊

  • @sarahs3988
    @sarahs3988 หลายเดือนก่อน

    Beautiful

  • @ammytaj
    @ammytaj หลายเดือนก่อน

    Nice😊

  • @awesomesause
    @awesomesause หลายเดือนก่อน

    That's why greenhouses are worth the investment.

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      They got started indoors in March! I just have a hard time with habaneros specifically

  • @RoamingTaco
    @RoamingTaco หลายเดือนก่อน

    Mighty fine vacuuming sealing!

  • @LuckyCatCorner
    @LuckyCatCorner หลายเดือนก่อน

  • @ammytaj
    @ammytaj หลายเดือนก่อน

    Wow nice❤

  • @ammytaj
    @ammytaj หลายเดือนก่อน

    ❤😊

  • @ammytaj
    @ammytaj หลายเดือนก่อน

    Wow very nice❤😊new sub😊

    • @TrellisandTrails
      @TrellisandTrails หลายเดือนก่อน

      Thank you for subscribing! 💜

    • @ammytaj
      @ammytaj หลายเดือนก่อน

      @@TrellisandTrails welcome

  • @growingmyown
    @growingmyown หลายเดือนก่อน

    Wow, you still have a lot of stuff to harvest... thanks for sharing.