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Solsommelier
Argentina
เข้าร่วมเมื่อ 13 ธ.ค. 2019
Soy Marisol de la Fuente, soy Sommelier.
Comparto información, tips y derribo mitos sobre el Mundo del Vino. Diseño Experiencias a través de catas, degustaciones, capacitaciones y eventos que conectan con las emociones, tanto en actividades con amigos como en eventos corporativos.
Comparto información, tips y derribo mitos sobre el Mundo del Vino. Diseño Experiencias a través de catas, degustaciones, capacitaciones y eventos que conectan con las emociones, tanto en actividades con amigos como en eventos corporativos.
Día Mundial del Gin Tonic y Día Mundial del Pan en @nacionalam870
Esta semana en Flores Negras junto a Mariano del Mazo aprendimos sobre la historia de una de los cocteles más vendidos en la Argentina. También nos acompañaron los panes de masa madre de Boulan Argentina
Un poco de historia:
🍸️Gin, Genever en Alemán, siginfica enebro en español
🍸️El 19 de Octubre es el Día Mundial del Gin Tonic
🍸️El gin es un mix de aguardiente, enebro y botánicos.
🍸️El Gin Tonic nace cuando los oficiales del ejército de la Compañía Británica de las Indias Orientales
¿Qué probamos?
🔸Gin Tonic.
🍸️60 ml de Spiritu Blue Gin de Cerdeña, Italia, con botánicos locales. 🍸️200 ml de tónica.
🍸️Decoramos con citrico o frutas.
🔸French 75. Este cóctel toma su nombre del cañón militar francés ligero de campo de 75 milímetros, pilar del ejército galo durante la Primera Guerra Mundial. No es un Gin Tonic pero está cerca 😁
🍸️90 ml de Gin Hilbing Malbec de Mendoza
🍸️90 ml de Limón
🍸️Espumante (yo elegí un Chandon Delice Rosé para no sumar almibar)
🍸️Decoradmos con cascara de citrico
Encontrá toda la info completa aquí mi canal de TH-cam Solsommelier
.
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Aprendé más en mis Cursos:
En Vivo. www.solsommelier.com.ar/cursosycharlasdevinos
Grabados. elvinosinvueltas.com/cursos/
Sumate a mi comunidad en:
solsommelier
www.solsommelier.com.ar/sommelierblog
www.solsommelier.com.ar/vinimospodcast
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#solsommelier #gintonic #ginebra #gin #coctails #bartender #cocteleria
Un poco de historia:
🍸️Gin, Genever en Alemán, siginfica enebro en español
🍸️El 19 de Octubre es el Día Mundial del Gin Tonic
🍸️El gin es un mix de aguardiente, enebro y botánicos.
🍸️El Gin Tonic nace cuando los oficiales del ejército de la Compañía Británica de las Indias Orientales
¿Qué probamos?
🔸Gin Tonic.
🍸️60 ml de Spiritu Blue Gin de Cerdeña, Italia, con botánicos locales. 🍸️200 ml de tónica.
🍸️Decoramos con citrico o frutas.
🔸French 75. Este cóctel toma su nombre del cañón militar francés ligero de campo de 75 milímetros, pilar del ejército galo durante la Primera Guerra Mundial. No es un Gin Tonic pero está cerca 😁
🍸️90 ml de Gin Hilbing Malbec de Mendoza
🍸️90 ml de Limón
🍸️Espumante (yo elegí un Chandon Delice Rosé para no sumar almibar)
🍸️Decoradmos con cascara de citrico
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มุมมอง: 12
วีดีโอ
¿Se te rompió el corcho y es casi imposible de sacar🥴?
มุมมอง 121วันที่ผ่านมา
No todos los tapones son iguales y la calidad del corcho hace la diferencia no sólo en la experiencia sino también en la conservación del vino. Por eso, para evitar estas situacionaes existen los tapones DIAM hechos con corcho natural, tienen un proceso de purificación que evita defectos y permite que los tapones sean homogeneos, permeables y lo más importantes ¡fáciles de sacar! además de cons...
Consejos para regalar en el Día de la Madre🍷🥂
มุมมอง 19วันที่ผ่านมา
Esta semana en #juntosporcontinental en en @radiocontinental590 probamos opciones para regalar para los distintos tipos de mamás junto a @fcarnota , Verónica Rosales @verorosalescura Fernanda Carbonel @soylacarbonell Bebo Granados y Gustavo Medina @gusmedina9 💛 Blancos especiales. Para las madres que prefieren los vinos blancos elegí una Edición Limitada, el Semillón de Andeluna que, además...
¿Conseguir un préstamos con queso?
มุมมอง 27วันที่ผ่านมา
Esto ocurre en la Emilia Romagna en Italia desde 1953, el banco se llama Credito Emiliano y tiene en una bóbeda especial de quesos unas 17.000 toneladas que significan 444.000 piezas valoradas en 132 millones de euros. En mi charla con Debora Damato @deboradamato para #deborasinvueltas por @canaldelaciudad te cuento todos los detalles de este fenómeno que ocurre en Italia. Mirá la columna compl...
Te presento a los productores de Chubut 😍
มุมมอง 28วันที่ผ่านมา
En mi visita por Rada Tilly a la Feria Tierra Mar y Vino @tierramaryvinos.rt le pedí a cada productor que me recomiende uno de sus productos. El que más les guste, su insignia, lo nuevo, o lo que quiera. Esto fue lo que respondieron: 🔸Elsa Guevara, Patagonian Wines. Cordillera Merlot @patagonianwines 🔸Simon Meretti, Cielos de Gualjaina. Gewuztraminer @cielosdegualjaina 🔸Emanuel Rodriguez, ...
Fiesta de la Flor de la Vid 🌷
มุมมอง 123วันที่ผ่านมา
Inspirada en el festival que se realiza en Burdeos desde 1950, la Fiesta de la Flor de la Vid en San Rafael @@fiestadelaflordelavid es una celebración por cada flor que se volverá uva, una pista de lo que será la próxima cosecha. Para ser parte del festejo, desde Mendoza en el Hotel Chaglasian Wines & Suites @chaglasianwineandsuites compartí con @deboradamato y todo mi equipo de #deborasinv...
Torrontés, mi primer vino 🌻
มุมมอง 49วันที่ผ่านมา
Nos encontramos a charlar con Cecilia Elia @ceci_elia en Nacional Rock @nacionalrock937 y además nos divertimos en el proceso!! ¿Por qué el torrontés seríael vino por donde empezar? te lo cuento en la charla completa que encontrás aquí en mi canal de TH-cam Solsommelier. . . Aprendé más en mis Cursos: En Vivo. www.solsommelier.com.ar/cursosycharlasdevinos Grabados. elvinosinvueltas.com/curso...
Festejamos al torrontés en @nacionalam870 🍷
มุมมอง 93วันที่ผ่านมา
En la Semana del Torrontés 🌻 hice una selección especial para compartir con el equipo liderado por @mariano.del.mazo junto a @mfossiee @sergiozarratea y Jorge Halperin por Radio Nacional y conocer más sobre nuestra cepa autóctona. Algunos datitos interesantes: 🌻Del 7 al 13 de Octubre es la Semana del Torrontés 🌻El Torrontés es la única 100% Argentina 🌻Es fruto del cruce entre Criolla Chica y ...
Semana del Torrontés 🌻
มุมมอง 75วันที่ผ่านมา
Ideal para platos picantes, empanadas norteñas, coctelería y los días de calor, el Torrontés es la cepa nacional que destaca entre las blancas y en su semana hablamos de sus caracterísitca junto a Fernando Carnota , Verónica Rosales, Fernanda Carbonel y Bebo Granados en #juntosporcontinental en @radiocontinental590 Algunos datitos: 🌻Del 7 al 13 de Octubre es la Semana del Torrontés 🌻El To...
Ruta del queso en la Argentina🧀 @canalciudadba
มุมมอง 108วันที่ผ่านมา
Esta semana en #deborasinvueltas junto a @deboradamato en mi columna del #buenvivir hablamos con Carlos Gonzalez de @cpiedrasblancas sobre la Ruta del Queso en la Argentina Algunos datos que te van a gustar: 🧀La ruta está en Suipacha, a 130km de CABA 🧀Es un paseo turístico y culinario 🧀Argentina es el país que más consume queso en América del Sur, 13kilos per cápita al año 🧀Cabaña Pied...
Aprendiendo de vinos desde Mendoza 😃
มุมมอง 70วันที่ผ่านมา
El viernes en #deborasinvueltas junto a @deboradamato aprendimos de vinos, catamos a ciegas y compartí como es la experiencia de ser jurado en un concurso de vinos. Algunos datos que te van a gustar: 🍷No se trata de que un vino sea mejor que otro, se analiza si cubre las expectativas de su categoría. 🍷Los vinos se agrupan por estilos, no compiten todos contra todos. 🍷El analisis se hace...
RadaTilly en Canal de la Ciudad ❄️ @canalciudadba
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Los vinos más australes de la Argentina ❄️
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¿Cómo se hace un corcho técnico y para que sirve?
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Vinos de Chubut en @radiocontinental590
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Uni Omakase, recomendado Michelin 🍶🍤⭐️
มุมมอง 6421 วันที่ผ่านมา
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Tragos de Primavera 🌷en @canalciudadba
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Historias de bebidas y cultura en Folklorica Nacional
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Coctelería en Flores Negras @nacionalam870
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Robots y automatización en gastronomia 🤖
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Día Mundial del Chocolate en #deborasinvueltas
มุมมอง 102หลายเดือนก่อน
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Chocolates, vinos y música en @nacionalam870
มุมมอง 42หลายเดือนก่อน
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Primera me fijas pls
VAYA MIERDA !!!!! UNA ORGIA DE BARBAROS .....POR OTRO LADO EL DINERO Y LAS COSAS DE CADA UNO, SE GASTAN O CONSUMEN DE LA FORMA QUE EL DUEÑO QUIERA .....QUE DIABLOS, PENA POR LA IGNORANCIA
Un profesional
Si se hubiera utilizado el corcho adecuado y con un buen tratamiento no hubiera sido necesario El sacacorchos es de láminas, nada del otro mundo🙏🤗
En los vinos muy antiguos hay corchos naturales.. ahora se usa el tapón técnico
@@Solsommelier desgraciadamente, conozco el tema bastante bien, después de haberle dedicado 50 años
@@Solsommelier lo de técnico es puro marketing, no es lo mejor aparte de contaminar el planeta, sean de aluminio, sintético (plástico) o micro-aglomerado, el corcho natural es muchísimo mejor y con diferencia
@@miguelvaro4676 Genial, entonces sabes que en un vino antiguo hay corchos naturales. De hecho, las bodegas ofrecen talleres de re encorche para esos vinos de guarda.
@@Solsommelier me parece una buena idea reencorchar, pero hay que poner el tapón adecuado Lo malo del sector del corcho es que no han impartido enseñanzas a los enólogos y ahora estamos viendo el declive del sector, falta más ilustración y menos marketing El corcho es el guardián del vino, pero es el hermano pobre, no se ha apreciado ni valorado en justa medida, pero la culpa ha sido de los corcheros (lamentablemente) Gracias por su tiempo, un placer dialogar con usted 🤗
👏🏻👏🏻 excelente lo que se aprende ..
Muchas Gracias!
@@Solsommelier esty haciendo tus cursos y la verdad todos los días entusiasmado aparte de aprender de una manera muy destacada para mí, te cuento que trabajo en un supermercado que tiene bodega con distintos tipos de vinos y la verdad estoy aprendiendo de todo y me entusiasma mucho.. abrazos exitoooss
@@cabutiamansilla Que bueno!!! me alegro muchísimo
Pero si pensamos con lógica esta mal el procedimiento. Si habia algun resto en el pico, lo incrustó mas adentro con la servilleta, y sale en el primer vaso q sirve
Si, en general no se limpia de esa manera.
Tanto lío para ponerle coca y hielo después 😂
🧐
Yo solo tomo vinos que los abro con una tijera..... al final son todo lo mismo......... eso de las cosechas son publicidad y nada más.......
No mames en la antigüedad solo se hacía vino y se tomaba
😅
prefiero el sistema donde se corta el pico con calor y frio, y el corcho queda en el pico y en ningun momento se mescla con el vino
Se llama shock térmico, su uso depende del vino y el lugar
Holaaa me podrs decir donde se vende vino sin alcohol y que viñedo lo hace xfa gracias ALFIN!!!! Y SI NO SALIO TODAVIA PARA CUANDO ESTARIA AL PÚBLICO??
Se aprobó este año, aún no hay vinos comerciales sin alcohol
Excelente información y muchas gracias por compartir esos tips del mundo del vino 🍷. Sorry pero tengo una inquietud y es la de saber si dicha técnica ( avinar la copa y el decanter ) aplica para toda clase de vinos ( jovenes, reserva, gran reserva ). La segunda inquietud es saber si la técnica antes mencionada también se usa en vinos Blancos y Rossé. Muchas gracias una vez mas por compartir dicho aprendizaje del mundo apasionante del vino 🍷. Saludos desde Guayaquil - Ecuador 🇪🇨
Se usa en todos los casos que prefieras hacer una limpieza de la copa o el decanter antes de hacer el servicio. saludos!
Que bueno San Rafael,tierra del Cabernet,del merlot y del chardonay
Asi es!
Excelente programa.
Muchas Gracias!
Linda y sabe de vinos la.mujer perfecta
jajaja gracias
Se abren calentando y cortando la botella con calor.
Eso se llama shock térmico y no se usa en todos los casos. Tengo videos de ese método también. Saludos
EN URUGUAY TOMAMOS EL CORCHO PRIMERO Y LUEGO EL VINO.....
Y la técnica de calentar la botella xq no?
El shock térmico se hace en otro estilo de vinos, de otra gama y generalmente tintos o blancos realmente muy añejos donde al descorchar se va a desgranar, este no es el caso.
Si esta buena con un vino mediocre imagínate con el mejor vino
No necesariamente, la sangría queda muy buena con vino jóven, fresco, frutado, no con vinos evolucionados.
Es una exibicion desagradable.
No puedo coincidir más con vos.
Marisol especialista
Gracias!
Excelente explicación
Hay que creerse los finos x tomar un vino viejo y seguro picado.... La idiotez del ser humano mismo que no tiene límites.
Dame la maldita botella así la introdusco en mi boca
Nunca explica porqué de abre en esa posición
Está en el texto, te lo copio aquí por si no ves la descripción en tu celular: Cuando se abre vinos añejos hay todo un protocolo a seguir: 🍷 El vino está en la cava horizontal 🍷 El somm lo saca de la cava en esa posición en una canasta especial 🍷 La apertura se hace con la botella en esa posición suponiendo que puede tener sedimentos porque sino se mezclan con el liquido y NO podrá separarlos. 🍷 Si el vino puede tener el corcho desgranado, se puede usar un "The durand" (No es igual a un sacacorcho de láminas q no tiene espiral) como en el video o directamente cortar el pico de la botella con pinzas en calor. 🍷Luego de abrir se puede decantar para separa sólidos de líquidos. ¿Lo sabías? Te leo 😄
Tremendo vino para hacer una sangría 😂😂
Tengo un vino del.79 guardado parado me da.miedo.abrirlo pero el color es perfecto y ni mosto tiene
Ya es tiempo :)
Las barricas llenas de viruta donde han quedado.
todo sea pa chupar vino y no quedar como un alcohólico ordinario
Tremendo, me acuerdo de ese día
Aaaaaah me encantó!
Ese vino se ve caro pero puede que sea puro vinagre
Tengo dos saint felicien de 1979 cabernet Sauvignon
Abrilos!!!
@@Solsommelier jajaja, noo! Cuando necesite efectivo los vendo
@@Matibass no va a ser fácil, un conocedor no compra vinos antiguos salvo que tenga certeza sobre la guarda y conservación, pero no perdes nada intentanto.
Que idiotez x dios.... Un vino que debe ser un asco. Que lo cobran caro y lo único que sirve es para creerte que sos más que otra persona. Un asco
y en que te basas para hacer todas esas afirmaciones? Sos algún tipo de especialista? Aprendamos a no hablar sin saber. Besos
@@Solsommelier huuuuu que mal estamos. Necesitas un titulo para darte cuenta de eso .... De esas tremendas payasadas que inventan. Abrí la menta mija.
@@carlosmachado3710 lo dice el que comenta insultando. Este es un lugar para gente que quiere aprender, besos!
@@Solsommelier SOS tan buena que me convenciste !!!! Beso
no entiendo xq carajo miro este tipo de videos como si ami me importara porque carajo saca un corcho asi o para que
Gran pregunta...
Ya llegaron los especialistos comenta videos de Facebook aquí a seguir con Su contenido muerto
no entendí
Bella
Sol buenísimo 👊👏👏😎
Muchas Gracias!
Cuantos mas peocedimientos, mas pelo***do parecen
Siempre buena información, no dejen de hablar estas tendencias orgánicas y as amigables
Gracias!!
Excelente video!!!! Quiero más! Voy x ese curso q ya tengo consultas 😂😂😂
Mucgas gracias!!
Amoooo
Vinagre puro... Con suerte si sabe a vino... por encima de los 5 a 7 años un vino cualquiera sea comienza a decaer y entra en degradación, oxidándose, pasando a ser vinagre de forma progresiva.
Yo he probado vinos de 60 años en perfecto estado.
No le caen astillas de vidrio al espumante?
nop, el liquido sale con presión.
O sea muy limitado pero las posibilidades de morir por un vidrio son 0,001 pero nunca cero y casi te podés sacar el ojo si no haces esa cosa del hilo pero mi viejo que así saca el ojo en 2 años seguido en fin de año pero bueno encima hay gente tan boba que intenta esto y se la rompe el vaso la mano polo hace con más alcohol en la sangre que lo que tiene la botella y luego se revienta todo
no entendí mucho tu texto, parece que alguien en tu familia se lastimo haciendo esto, por eso dejo las aclaraciones correspondientes en el texto. Saludos
@@Solsommelier Nancy digo mi viejo nomás por abrirlo nunca hizo eso Primero ya no falta la gente boba que revienta con una copa la sola mano o que se pegue en el ojo con el descorchado porque lo apunta hacia arriba O romper la copa o que se te rompe la punta esto de la botella y quedan vidrios que salen disparados pero la posibilidad es muy pero muy baja pero nunca cero pero no he escuchado de nadie que se haya muerto por eso Y siempre alguno que va medio pasado de copas puede ser este truquito y lastimarse por muchas razones Pero el que sabe sabe
Aprendí algo nuevo hoy
Cambia "vinos", por cualquier otra palabra (novias/os, coches, carnes, amigos, etc)
Cambia "vinos", por cualquier otra cosa (novias/os, coches, carnes, amigos, etc)
no creo que aplique a todo. saludos!
Es una copa trucada con un pie que gira. Su utilidad? Generar opiniones. Ninguna más.