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Susan Veggie
Spain
เข้าร่วมเมื่อ 28 ส.ค. 2013
La vida es divertida, la comida es divertida. Disfruta de la comida y la felicidad te llenará de vida. Alimentarse del reino vegetal hará que nuestra energía sea fuerte y bonita.
Ratafia
La Ratafia es un licor dulce, espirituoso, tradicional de tierras catalanas. Se obtiene por maceración de una gran variedad de plantas, flores, especias y frutos, con alcohol, normalmente aguardiente o anís seco o dulce.
INGREDIENTES:
-3 Litros de anís seco, dulce o aguardiente
-1/2k Azúcar moreno de caña (se puede añadir hasta 1k)
-1'5 litros de agua filtrada o embotellada
-10 granos de café
-Plantas aromáticas:
Lavanda, Salvia, Mari luisa, manzanilla, Siempreviva amarilla (sol de oro, manzanilla Bastarda), Romero, tomillo, menta o hierbabuena, 2cm jengibre fresco, laurel, tila, salvia, hinojo silvestre
-Flores:
2 pétalos de magnolia, pétalos de rosa, de caléndula, de diente de león, de clavel mini, amapola, 6-8 flores de granado, 1 puñado de flores de malva, flores de naranjo o limonero, 1 ramillete de flor de sauco (Sambucus nigra)
-Especias:
8-10 clavos de olor, 2 ramitas de canela, 4 anís estrellado, 2 bolitas de nuez moscada(rota en trozos)
-Frutos-frutas:
9 nueces verdes, piel de 1 limón
INGREDIENTES:
-3 Litros de anís seco, dulce o aguardiente
-1/2k Azúcar moreno de caña (se puede añadir hasta 1k)
-1'5 litros de agua filtrada o embotellada
-10 granos de café
-Plantas aromáticas:
Lavanda, Salvia, Mari luisa, manzanilla, Siempreviva amarilla (sol de oro, manzanilla Bastarda), Romero, tomillo, menta o hierbabuena, 2cm jengibre fresco, laurel, tila, salvia, hinojo silvestre
-Flores:
2 pétalos de magnolia, pétalos de rosa, de caléndula, de diente de león, de clavel mini, amapola, 6-8 flores de granado, 1 puñado de flores de malva, flores de naranjo o limonero, 1 ramillete de flor de sauco (Sambucus nigra)
-Especias:
8-10 clavos de olor, 2 ramitas de canela, 4 anís estrellado, 2 bolitas de nuez moscada(rota en trozos)
-Frutos-frutas:
9 nueces verdes, piel de 1 limón
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วีดีโอ
Espaguetis con cacahuetes ¡cocina para tiesos!
มุมมอง 63414 วันที่ผ่านมา
Cocina de supervivencia, pasta con cacahuetes para esos días en que escasean los víveres y el dinero. Ingredientes para 1 ración: - 100g Espaguetis o tallarines. - 1Trozo de cebolla (1/4 de la pieza). - 1 puñado de cacahuetes. - 1 cda Aceite - Sal - 1/4 cda de pimentón dulce o picante. #susanveggie #cocinadesupervivencia #cocinaparatiesos
Boletus y Suillus, reconocerlos y cocinarlos.
มุมมอง 25914 วันที่ผ่านมา
Consejos para identificar y cocinar algunas de las setas más abundantes. #susanveggie #setas #cocinaconsetas #setascomestibles
Milhojas de crema de trompeta amarilla y tortitas
มุมมอง 37621 วันที่ผ่านมา
Dos recetas dulces preparadas con setas (Cantharellus lutescens), una crema pastelera a base trompetas amarillas y unas tortitas para el desayuno. También una sal negra preparada con trompetas de la muerte (Craterellus cornicopioides) ideal para aderezar salsas, pizzas, sopas, verduras, arroces y estofados. #susanveggie #setas #camagroc #trompetaamarilla #cantharelluslutescens #vaquetadepi #tro...
Veganeando por Vancouver
มุมมอง 1002 หลายเดือนก่อน
Comer rico y vegano en Vancouver. Una pequeña muestra de restaurantes, cafeterías, pastelerías y heladerías, donde disfrutar de comida y postres veganos en Vancouver y North Vancouver, Canadá. Restaurantes: - Tap & Barrel, 1696 Duranleau St, Vancouver (también coctelería) - Breka Bakery & Cafe- Kitsilano, Vancouver - Taka Ramen & Sushi, 38065 Cleveland Ave, Squamish - Purebread Bakery & Cafe, 4...
Setas, del bosque al plato
มุมมอง 1.1K2 หลายเดือนก่อน
Pequeña muestra de setas comestibles que podéis recolectar este otoño. Un paseo al bosque y ¡¡a preparar cosas ricas!! ADVERTENCIA: nunca recolectar setas que no conozcas de verdad, si tienes alguna duda, por pequeña que sea, no la toques, en el bosque cumplirá su función. #setas #susanvaggie #rovellons #lactariusdeliciosus #lactariussanguifluus #pinatell #petdellop #suillus #otoño #setascomest...
Brócoli con salsa de piñones
มุมมอง 1873 หลายเดือนก่อน
Saludable verdura al vapor regada con una deliciosa salsa de piñones súper fácil de preparar. En muy poquito rato tendrás un entrante o cena deliciosa. INGREDIENTES para 2-3 raciones: - 1-2 Brócoli (según tamaño) - 50g Piñones ibéricos o europeos. - 3cdas Aceite de oliva - 1/8cda Pimienta negra molida - 1 cm Cúrcuma fresca o 1/8cda cúrcuma molida - 8cdas Agua - 1/2cda Sal #susanveggie #bròquil ...
Helado de tomate con pesto de rúcula
มุมมอง 1023 หลายเดือนก่อน
Receta veraniega, rápida y facilita de un entrante original, bonito y delicioso. Este helado de tomate casa muy bien con cremas frías, blancas o verdes y con algunas ensaladas. Algún ejemplo que te puede iluminar: 1- www.susanveggie.com/crema-de-pepino/ 2- www.susanveggie.com/carpaccio-de-calabacin-con-nueces/ 3- www.susanveggie.com/sopa-de-pepino-y-aguacate/ 4- www.susanveggie.com/vichyssoise-...
Oliaigua, sopa menorquina
มุมมอง 2794 หลายเดือนก่อน
Receta típica de Menorca, OLIAIGUA, una sopa veraniega facilísima; saborea el contraste acompañándola de melón o higos frescos y ¡disfruta de la cocina menorquina! INGREDIENTES PARA 3-4 RACIONES: - 500g tomates pera maduros (o los que tengas bien maduritos) - 1 pimiento verde grande o 2 medianos -1 cebolla grande (200g aprox.) - 2 dientes de ajo - 1/4 de taza de perejil fresco picado - entre 75...
Pomada menorquina i Pellofa menorquina
มุมมอง 5135 หลายเดือนก่อน
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Ensalada de tofu aromatizado con hinojo
มุมมอง 1456 หลายเดือนก่อน
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Flan de olivada y naranja (sin huevo)
มุมมอง 1947 หลายเดือนก่อน
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Panquemao, Mona de Pascua, Fogasseta, Toña, Hornazo dulce
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Tofu en adobo (estilo cazón a la andaluza)
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REMOLACHA, desperdicio cero (cocina de aprovechamiento)
มุมมอง 96810 หลายเดือนก่อน
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Se puede pesa en mililitros los líquidos?
@@franciscojaviercrespomarti5125 Si, Francisco, los líquidos que se pesan es para que salga una receta lo más exacta posible, sobre todo cuando son cantidades muy pequeñas, pero si no te va mejor puedes hacerlo en ml. Besotes
Maravilla se puede ase más pequeño
@@franciscojaviercrespomarti5125 Saludos Francisco Javier. Si, por supuesto q puedes hacerlos más pequeños
Que bien los haré😘
@@conchiescobarvilla6830 saludos Conchi, verás que ricos te quedan. Besotes
Menuda paliza te has dado a las nueces 🤣🤣🤣🥰❤
@marysumundodepapel8595 😅 si, pero con cariño
Gracias por tus vídeos te descubrí hoy, y tiene cosas muy interesantes te explicas genial y espero que te mejores un beso
@@aldinajuarez6796 Saludos Aldina. Muchas gracias por tu mensaje y tus deseos. Besitos y gracias por estar por aquí
Me gusta más sus recetas que las de cocina tutuly. Gracias por compartir sus recetas.
@@JoséJavierSuárezHernández Gracias José Javier, no sabía con quién comparabas mis recetas y la busqué. Quizás te guste mi manera de explicar… ya que mi cocina es bien diferente, mi cocina es “cero animales”. Pero te agradezco tu comentario y espero que hagas alguna de mis recetas. Saludos cordiales
He encontrado un canal que me ha gustado mucho
@@JoséJavierSuárezHernández Gracias José Javier, me alegra mucho tu comentario. Saludos y disfruta de mis recetas
Gracias por la receta, sencilla y deliciosa, la haré. 😋😋
@@begonialara839 Gracias Begonia por tu amable comentario. Saludos y besitos
Que coños es eso….llamadle como queráis ,…..paté de lentejas o lo que querais
Saludos. Te aclaro: no, no es un coño. Es un paté, muy rico, preparado solo con productos vegetales, sin maltrato animal. Y con respecto a como llamarle... Pues creo, que yo en mi canal, le puedo llamar como más me apetezca, y tu... tienes todo el derecho a deslizar y no verlo. Y si por esas cosas raras o morbosas de la vida te quedaste a ver este short, ¡¡¡enhorabuena!!! aprendiste algo nuevo y bueno, y además me ayudaste con tu visualización, así que gracias.
K ricos
@@aliciaayenarco8045 Gracias Alicia. Besitos
Soy de Cadiz y llevo tiempo buscando algun sustutivo para el cazon en adobo. Era unos de mis platos preferidos cuando todabia no era vegetariano, asi que me ha venido de perlas. Muchas gracias y en cuanto pueda lo pruebo
@@danielvito2299 Gracias Daniel por tu comentario, y cuando lo prepares me explicas qué tal te parece. Saludos y abrazos
Pero molt bona idea
@@maangelstorrenttripiana2648 y rico, la verdad es q está 😋 rico
Supervivència pura y dura😂
@@maangelstorrenttripiana2648 i tant que si. Besitos
That video is so great. I like it so much. Thank you for sharing
@@garden_pink Thank you for your kind comment and for visiting my channel. Greetings
Muchas gracias ❤
@@moorishmaghrebe4364 gràcies a ti, por tu comentario y por pasar por mi canal. Saludos
Muchas gracias!, hoy compré todos los ingredientes y salió todo muy rico y nutritivo. Bendiciones a tu canal
@@anais5743 Gracias a ti Anaís, por el comentario, que me anima a seguir con mis recetas y gracias por confiar en ellas. Saludos y abrazos
Si que es original, no se me hubiera ocurrido, pero todo es probar. Muchas gracias por compartir, guapa 🩷
@@mrosavicentesanchez3257 gràcies Maria Rosa, y hace tiempo q lo venía pensando...huelen tan dulces
Pintaza! 🙌
@@moltveg Gracias, espero que algún día la hagas y me digas que tal te parece el sabor. Besotes!! 😗
@@moltveg Gracias, espero que algún día la hagas y me digas que tal te parece el sabor. Besotes!! 😗
Como se espigan los esparragos en tu zona, se hacen muy altos, en Alicante son mas pequeños... Muy buen video, gracias por compartir, me suscribo ☺️
@@haztusdeseosrealidad saludos, bien, pues dependiendo de la zona y lo vieja que sea la esparraguera son más o menos gordos, la altura? Lo que los dejes crecer, aunque, al final, por muy largos q los hayas cojido teminas utilizando un palmo aproximadamente. Los espárragos espigados pueden llegar a 1 metro y más. Gracias por la suscripción. Besotes
Genial!❤
@@samuraipl4y gracias, pruébalas y verás que ricas. Saludos
Bueno, bueno. He triunfado, mismo si las castañas no se dejaban pelar, al final he añadido algunas que aún me quedaban congeladas. Me ha quedado igual que el video y demasiado delicioso. Un éxito.
@@herbafresca7376 Me encanta que me digas eso!!!! Enhorabuena y gracias por creer en mis recetas
Muchas gracias, fácil y riquísimo 😊
@@melisagarcia3976 gracias Melisa, por tu comentario y por la visita al canal. Saludos
Las cucharadas de agar a cuanto equivaldrian?
@@aiguesmarines5984 hola, pues no se q decirte, mi báscula es normal, o sea, no de presición, y creo que debe ser unos 10g. Yo mido con cucharas medidoras estas cositas de poco peso. Saludos
Media taza equivale a 100ml del vaso? Gracias i bona castanyada!
@@aiguesmarines5984 exacto, es el equivalente. Desitjo que també hagi sigut una bona castanyada per a tu. 😗
Porto hores pelant les castanyes, no sé perquè no es pelen bé, he seguit els teus passos
@aiguesmarines5984 no ho sé, a mi, de vegades em passa, i crec q son el tipus de castanyes
Los carlets no se pelan y para hacerlos en sal muera se pone carlets y sal setas y sal y se pueden hacer en botes en baño María e con mi edad e conservado muchos kg en mi vida
Gracias Elvira por tus consejos. Saludos
Hola Susan, muy práctico, gracias. Lo que me extraña es que hagas la salmuera de una concentración tan baja (1%). A mi me parece que con una salmuera tan floja no te vayan a durar ni medio año, aunque los uses antes. Yo hago como mínimo una salmuera del 7,5%, es decir, 75g de Sal por Litro de agua. Con esta cogen las setas el punto de sal y a la comida a penas le tengo que añadir sal. Así tengo la seguridad que no prolifere ningún patógeno haciendo una conserva completa al baño María y con presión. Salutacions! Beatriz
@@Beatriu08 Hola Beatriu, quizás tengas razón con lo del porcentaje de sal, no sé, jo siempre lo hice así y no tuve ningún problema, pero ya te digo que no se si es el porcentaje correcto. Gracias por tu comentario. Me has creado una duda, voy a indagar en el tema. Petonets.
Muchas Gracias Susan Vegan.Por Tan Deliciosa Y Util Receta.Saludos Desde Colombia.En Espera De Otras Recetas De Quesos Veganos Y Alimentacion Saludable.Dios La Bendiga.
@@otiliapalaciosleal4162 Gracias Otilia, estoy muy contenta de q te guste esta receta, espero que visualices más vídeos de los que ja hay en mi canal mientras esperas nuevas subidas. Saludos y abrazos
Lo de ser catalana no viene a cuento Hay valorar el video que a mí me ha parecido estupendo
@@MiguelAngel-fk1rp Muchísimas gracias Miguel Ángel, eres muy amable. Agradecida por tu amabilidad y por la visita al canal. Espero que también te gusten otros de mis vídeo de setas o demás. Saludos
😊😊😊
Quin video mes bonic !!
@@nuriaorpinellbraso6612 gràcies Núria
Se puede sustituir la ginebra o el gin por alguna bebida que le de sabor pero sin alcohol?. Gracias por compartir tus recetas.
@@veggiran4601 Hola, si en principio, a una limonada le puedes añadir lo que tú quieras, todo le quedará bien, pero ya no será una pomada menorquina, será una limonada con aderezo. No te puedo aconsejar ningún licor sin alcohol, pues desconozco si hay. Pero ante todo, un grato saludo y gracias por comentar y por la visita al canal, siento no poder ayudarte mejor.
¡Qué rico! 😋🤤
Muchas gracias por tus ideas . Desde La Mancha un saludo ✨🍄🟫✨
@@marlopez1927 Gracias Mar, por tu amable comentario y por la visita al canal. Saludos
Super bien explicado muchas gracias
@@glafirasalvadorfores3611 Muchas gracias ☺️ por el comentario y la visita al canal. Saludos
No son setas de cardo. Parece un boletus.
@@pilaralonsoortiz9467 Hola Pilar, con ese nombre las conozco yo, si has leído el título habrás visto que entre paréntesis pongo la otra nomenclatura con que las conozco, quizás ese nombre te suene más? Gracias por tu comentario y por la visita a mi canal. Por cierto, con qué nombre las conoces tu? Boletus no es.
😋😋
@@nathalyalv12 Muchas gracias y saludos Nathaly
Quins paisatges,més bonics,i el menjars i postres quina pinta,les explicacions estupendes,si algun dia puc anar a Vancouver ,amb aquest vídeo i el anterior ja tindré bastanta informació 😊
@@maangelstorrenttripiana2648 gràcies Maria Àngels, si vas tu o qualsevol amic o familiar, avisa'm que s'han quedat moltes coses al tinter. 😘
Molt interessant tot, un bonic reportatge i molt curiós, hi ha molta varietat, molt més q aquí, tb és molt agradable veure els amics i el bon rotllo, moltes gràcies Susan❤
@@carmenrodon1121 Gràcies Carmen, ha estat una gran experiència tot i el llarg viatge. Salutacions i salut
Transmitís alegría.
@@benoitalcide3979 Gràcies Xuan, han sido días muy bonitos 🥳✈️🥕
@@SusanVeggie Me alegro mucho por vosotras
Que boo toot
@@gustotrails si, varietat i bons locals. Però el millor la companyia 😘
Acabo de descubrir tu canal y estoy alucinada. Muy chulas las recetas y lo explicas genial🫶🏼
@@luciamazza3145 Muchísimas gracias Lucía. Bienvenida a mi canal y saludos
Que guay! Muchas gracias !! 💚🐾💚
@@ZEROMISHIMA pruébalo y verás que rico!,
@@SusanVeggie Lo hice esta mañana y lo tengo en la nevera, mañana viene mi hermano y su compañera de Holanda ( que también son veganos) y será uno de los aperitivos de bien venida 😃. Muchas gracias por compartir tu saber. Ya te escribiré para comentarte que tal, pero seguro que buenísimo. Gracias 💚🐾💚
@@ZEROMISHIMA oooohhh crucemos los dedos🤞. ¡Que todo valla bien!
@@SusanVeggie Todo irá genial! Con tus recetas estamos salvados 😀. También hice tu morcilla de guerra y dos platos de setas y el del Tofu al vino tinto. Disfrutaremos seguro. Muchas gracias de nuevo Susan 😎👍💚
@@ZEROMISHIMA 🥰ok disfrutad mucho!!!
💚🐾💚
Gracias y saludos
Susan quería darte las gracias por un tip que nos diste de como conservar perejil. Me esta sirviendo mucho, muchas gracias! 👍😃💚🐾💚
@@ZEROMISHIMA Gracias a ti, por seguir este humilde canal y creer en mis consejos 😙😙
Susan, por muy catalana que seas el boletus es boletos. Todas las setas tienen una denominación en latín.
@@antoniolauziere1326 gracias Antonio por la aclaración. Saludos
😊 aquí todos hablamos latin😅
@@glafirasalvadorfores3611 Si, es difícil contentar a todo el mundo, pero bueno, hago lo que puedo con lo poco que se.
Hola Antonio, parece que tenemos una confusión por aquí. En catalan, los "Boletos" se llaman Ceps, no "Boletus". Boletus es el nombre en LATÍN. Algunos ejemplos son Boletus edulis o Boletus Erythropus. "Boletos" como tu los llamas, no es el nombre en latín, sino en castellano. Es más, si quisieras llamarlos en castellano lo correcto sería llamarlos BOLETUS u Hongo calabaza (otro nombre común). Intentemos todos aprender más sobre otras culturas, sobre todo si tienen más cultura micológica que la nuestra, como la catalana por ejemplo. Por cierto, buenísimo video Susan, muy clara y si nota que tienes mucho conocimiento no solo en la cocina sinó también sobre las setas y sus usos gatronómicos. Saludos!
@@astor_136 gracias por tu comentario, no te puedes ni imaginar la ilusión que me hacen tus palabras. Y gracias por visitar mi canal. Saludos y abrazos 😘
Gracias. Muy interesante el video. Un saludo desde Menorca
Muchísimas gracias Pau, por tu visita al canal y por tu amable comentario. Saludos
Muy bien 10
@@DeyanerisDeLosSantos Muchísimas gracias, eres muy amable. Saludos y besitos
Excelente susan
@@j.a.f.c.1399 gracias por comentar y por la visita al canal
Gracias, hoy lo prepararé!!
@@mara_504 Perfecto Mara, espero que le des tanto uso como yo. Saludos
Muchas gracias. Excelente video. Muchas gracias por toda la ayuda
@@IsabelClementeIsabel, Gracias a ti, por tu amabilidad y tu tiempo.
Hola, me encantó la receta! 😋 Si no tengo levadura nutricional porque otro ingrediente se puede sustituir o directamente se puede omitir? Gracias espero su respuesta 😊
@@vivianasanguinetti7891 saludos Viviana, le puedes poner levadura de cerveza desamargada o si tampoco tienes, pues no pongas nada . Espero que te sepa rica esta mortadela.
@@SusanVeggie Hola Susan! Al final no le puse la levadura, ya la tengo en la heladera, tiene muy buena pinta, mil gracias 🙏por compartir estas recetas 🥰!
@@vivianasanguinetti7891 gracias a ti por tu tiempo 😚